[ARB] حمص طايب وهاري / Tayb O'hari Chickpeas - CookingWithAlia - Episode 590
Write For Us

[ARB] حمص طايب وهاري / Tayb O'hari Chickpeas - CookingWithAlia - Episode 590

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
132 عدد المشاهدات

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

lily
Published
ثاني وصفة في سلسلتي "مأكولات الشوارع المغربية" هي حمص طايب وهاري والتي تعني حمص مطبوخ وسهل المضغ. لذيذ وحار وسهله جدا. جربوها وأخبروني ما رأيكم
الوصفة:
المقادير:
200 غرام حمص مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
3 أوراق الغار (موسى)
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
الخطوات:
1- ضع الحمص المجفف في وعاء كبير، غطه بالماء واتركه ينقع لمدة ليلة.
2- عندما يصبح الحمص ناعما ومضاعف الحجم، صفه من ماء النقع واغسله بماء نقي.
3- ضع الحمص في قدر كبير، وغطه بالماء، وأضف الملح وأوراق الغار.
4- على نار مرتفعة-متوسطة الحرارة، غط الوعاء ودعه يطهو حتى يبدأ الماء بالغليان.
5- اخفض الحرارة إلى متوسطة وأكمل الطهي لمدة 60-90 دقيقة حتى يصبح الحمص لينا. حرك الحمص بملعقة من وقت لآخر وأضف الماء إذا لزم الأمر.
6- بمجرد أن يطهو الحمص، صفه من الماء.
7- ضع الحمص في وعاء وأضف البهارات: كمون مطحون، وفلفل حلو مطحون، وفلفل حار. اخلط حتى يغطى الحمص بالكامل. تذوق وعدل التوابل حسب ذوقك. قدمه ساخنا في أوعية أو في مخاريط من ورق.
التصنيف
غذاء - Food
دخول او تسجيل جديد لارسال تعليق
لا توجد تعليقات حتي الآن