كيف نعمل الكيك بوبس؟

تستطيعون متابعة فيديوهاتنا على موقعنا
تابعونا على التويتر :
تابعونا على الفيسبوك :
على الانستجرام:
على pintreset : ...
بالتعاون مع
Cherry Pink
للتواصل : www.facebook.com/CherryPinkPatisserie
نحتاج الى:
1. كيك غير محشي, النكهة حسب الرغبة
2. حليب مكثّف
3. قمبز للزينة
4. أعواد خشبية
5. صبغة طعام
6. لوح شوكالاتة بيضاء مذَوّب بحمّام مائي و مصبوغ باللون المرغوب به
الخطوات:
1. نقوم بخلط الحليب المكثف مع الكيكة.
ملاحظة: إذا كان قالب الكيك كبير يتم تقطيعه لتسهيل العجن.
ملاحظة: مقادير الكيك و الحليب المكثّف يتم وضعها بالتقدير حتى تصبح الكيكة المعجونة متماسكة.
2. نبدأ بعمل أشكال بالعجنة (أشكال كروية أو شكل شجرة) حسب المطلوب.
3. بعد الإنتهاء من عمل الأشكال نقوم بأخذ عود خشبي و تغميسه بالشوكالاته المذوّبة و من ثم غرزه داخل الكيكة المشكّلة. و نكرر العملية لباقي قطع الكيك.
4. بعد الإنتهاء نقوم بوضعهم في الثلاجة لمدة ثلاث دقائق.
5. ثم نخرج اقطع الكيك من الثلاجة و نأخذ واحدة من الأشكال و نبدأ بتغميسه بالكريما المذوّبة. و نقوم بلَف العود الخشبي حتتى تجف الكريما نسبياّ.
6. بعد أن يجف نسبياً نقوم برَش القمبز عليه للزينة.
7. ثم نقوم بغرز العود الخشبي على قطعة فلّين ثابتة و نتركه خمس دقائق حتّى يجف.
و يصبح جاهز للتقديم.