صوص الكاري - صوص طرخون - صوص اونجرواز - صوص رافيجوت | زي السكر | حلقة كاملة

طريقة عمل صوص الكاري - صوص طرخون - صوص اونجرواز - صوص رافيجوت مع نرمين هنو في زي السكر
25-7-2022



++++++++++++++++++++++++++++


زي السكر - 25 يوليو


صوص الكاري

المقادير:
بصلة متوسطة مفرومة
2 كوب لبن جوز هند
2 كوب صوص فيلوتيه
½ كوب كريمة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة كاري


طريقة التحضير:
يشوح البصل في زبدة على النار ثم يتبل بكاري ثم يضاف لبن جوز هند وكريمة وصوص فيلوتيه وعصير ليمون
ثم يرفع من على النار ويضرب بالهاند بلندر
تضاف الزبدة وتقلب حتى الذوبان
ثم يقدم الصوص

++++++++


صوص طرخون

المقادير:
كوب مرقة بيضاء
2 و ¼ كوب صوص فيلوتيه
4 صفار بيض
75 جرام زبدة طرخون



طريقة التحضير:
تخلط مرقة مع صوص فيلوتيه على النار حتى يتجانس الخليط
يخفق صفار بيض مع خليط الصوص يقلب ثم يرفع من على النار قبل الغليان
تضاف زبدة طرخون ويقلب المزيج حتى تتجانس المكونات
ويقدم

++++++++++++


زبدة طرخون

المقادير:
100 جرام أوراق طرخون
ملح
250 جرام زبدة

طريقة التحضير:
في كبة تخلط أوراق طرخون مع زبدة وملح ويضرب الخليط جيدا"
ثم يدخل الثلاجة
++++++++


صوص أونجرواز

المقادير:
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة بابريكا
½ لتر صوص فيلوتيه
100 جرام زبدة
½ كوب كريمة
مرقة بيضاء مركزة حسب الحاجة

طريقة التحضير:
يشوح البصل في زبدة على النار
تضاف البابريكا وتقلب
يضاف صوص فيلوتيه وكريمة ومرقة حسب الحاجة
يرفع الصوص من على النار وتضاف الزبدة ويقلب حتى يتجانس الخليط
يقدم الصوص
++++++++


صوص رافيجوت


المقادير:
¼ كوب خل أبيض
¼ كوب مرقة بيضاء
1 و ½ كوب صوص فيلوتيه

زبدة الشالوت أو بصل:
2 بصلة مكرملة
1 كوب زبدة


طريقة التحضير:
زبدة البصل:
في كبة يفرم البصل المكرمل مع الزبدة يفرم جيدا" ثم يغلف وتدخل الثلاجة تتماسك
في حلة ساخنة يرفع الخل على النار يضاف صوص فيلوتيه ثم مرقة بيضاء ويقلب حتى الذوبان
تضاف زبدة البصل وتقلب مع خليط الصوص جيدا" حتى يتجانس الخليط
ويقدم


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofraa
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #نرمين_هنو | #زي_السكر