ريش بصوص الاناناس - مطبق اللحم - فاصوليا بيضاء بالدجاج - سلطة ارز بالسوسيس | الشيف | حلقة كاملة

طريقة عمل ريش بصوص الاناناس - مطبق اللحم - فاصوليا بيضاء بالدجاج - سلطة ارز بالسوسيس مع الشيف الشربيني في الشيف | 05 -06-2022

ريش بصوص الأناناس

المقادير:

ريش
أناناس
بصل
ثوم
صوص باربيكيو
ملح وفلفل
بصل بودرة
شطة أو هريسة
كمون
زبدة أو زيت

للتقديم:
أرز أبيض

طريقة التحضير:
في طاسة على النار يكرمل السكر ثم توضع به شرائح الأناناس وتترك حتى تتكرمل
في طاسة أخرى، تشوح الريش في الزبدة ثم يضاف البصل والثوم
وتتبل بكل التوابل حتى يذبل البصل
ثم يضاف صوص الباربيكيو والهريسة وتترك حتى تمام النضج وتقدم الريش مع الأرز والأناناس المكرمل



فاصوليا بيضاء بالدجاج

المقادير:
فاصوليا بيضاء
دجاجة مقطعة 8 قطع
بصل
ثوم
صلصة طماطم
طماطم مفرومة
رشة سكر
زيت
مرقة
سبع بهارات
ورق لورا


طريقة التحضير:
تحمر قطع الدجاج في الزيت والزبدة ثم تنشل
في نفس الطاسة يشوح البصل مع الثوم حتى يذبل البصل
ثم تضاف البهارات والدجاج مرة أخرى
ثم يضاف عصير الطماطم ورشة السكر وصلصة الطماطم
ثم يضاف مكعب المرق ثم يضاف الفاصوليا وتترك المكونات حتى تمام النضج
ثم ينقل الخليط في طاجن ويدخل الفرن حتى تمتزج المكونات ويقدم



مطبق اللحم

المقادير:
لحم مفروم
ثوم مفروم
بصل مفروم
ملح وفلفل
بابريكا
جنزبيل
قرفة
بقدونس
زبدة
بهارات
بصل بودرة
ثوم بودرة
زعتر
جبنة موتزاريلا
عيش سوري أو عيش شامي أو عجينة


طريقة التحضير:
في الكبة تفرم اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات
يفرد العيش السوري وتوضع طبقة من اللحمة ثم خليط الجبن ثم تطبق من كل الاتجاهات
ويسوى على طاسة ساخنة غير لاصقة مدهونة بالزيت، وتترك على كل جهة 5 دقائق حتى تمام النضج وتقدم



سلطة أرز بالسوسيس

المقادير:
أرز مطهو
سوسيس
بصل أحمر
طماطم
فلفل ألوان
ذرة
فاصوليا حمراء
بقدونس
زيت زيتون
بشر ليمون
عصير ليمون
رشة سكر
رشة خردل
فلفل حار
ملح وفلفل



طريقة التحضير:
لتحضير الأرز:
يغسل ثم ينقع لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى .
يسلق في كمية وافرة من ماء مغلي مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح.
بعد أن ينضج الأرز، يرفع على النار ويصفى ويشطف بماء بارد ويصفى .

لتحضير التتبيلة:
تخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
يفرم كل الخضار إلى مكعبات صغيرة.
يخلط الأرز البارد مع نصف مكونات التتبيلة ويقلب.
يخلط الخضار والذرة والفاصوليا مع بقية التتبيلة، وتخلط المكونات معاً.
يفرم البقدونس ويرش على وجه الطبق مع السوسيس المحمر



اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف