رول الدجاج بالسبانخ والصلصة البيضاء - قراقيش بالكاكاو والسوداني - مطبق اللحم | الشيف| حلقة كاملة

طريقة عمل رول الدجاج بالسبانخ والصلصة البيضاء - قراقيش بالكاكاو والسوداني - مطبق اللحم مع الشيف الشربيني في الشيف 07-09-2022



رول الدجاج بالسبانخ والصلصة البيضاء


المقادير:
صدور دجاج
قرفة
ملح وفلفل

الحشوة:
سبانخ
جبنة موزاريلا
بصل
ثوم
لوز
زيت
ملح وفلفل

للصلصة البيضاء:
لبن بودرة
نشا
لبن
مكعب مرق
جوزة الطيب
ملح وفلفل


طريقة التحضير:
تفرد صدور الدجاج وتتبل بالملح والفلفل
في طاسة على النار يشوح البصل والثوم والسبانخ
يضاف إليهم اللوز المطحون ثم توضع الحشوة على قطع الدجاج
ثم تضاف الجبنة الموزاريلا وتلف على شكل رول
توضع في صينية الفرن وتدخل الفرن حتى تمام النضج
تقدم مع الصوص الأبيض
لعمل الصوص:
يذوب النشا مع اللبن ثم يضاف اللبن البودرة ومكعب مرق
تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب
يوضع الصوص في طبق التقديم
يضاف رول الدجاج وتقدم



++++++++++++++++


مطبق اللحم

المقادير:
للعجينة:
2 كوب دقيق
2 ملعقة زيت
رشة ملح
رشة سكر
ماء للعجن
نشا لفرد العجينة

الحشوة:
لحمة مفرومة
بصل
طماطم بدون بذر
فلفل حار
ملح وفلفل
قرفة
كرات
زيت


طريقة التحضير:
تخلط العجينة في العجانة وتترك حتى تختمر
لعمل الحشوة:
يشوح البصل مع الكرات في الزيت
يضاف الفلفل الحار واللحمة المفرومة والطماطم ويعصجوا جيدًا
تتبل بالملح والفلفل

تفرد العجينة وتشكل حسب الرغبة
توضع بداخلها الحشوة، ثم تغلق وتقلى في الزيت والسمنة وتقلب جيدًا حتى تصل إلى اللون الذهبي وتقدم


+++++++++++++



قراقيش بالكاكاو والسوداني

المقادير:
2 كوب دقيق
ربع كوب سمنة
ملعقة خميرة
1/2 ملعقة بيكنج باودر
رشة ملح
رشة سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
½ كوب فول سوداني
لبن للعجن


طريقة التحضير:
يخلط الدقيق والفول السوداني والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر والكاكاو
تضاف السمنة واللبن ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
تفرد شرائح سميكة وتقطع بالسكينة
ترص في صينية وتوضع بالفرن حتى تمام النضج وتقدم




++++++++



كوكتيل رمان بالأناناس


المقادير:
رمان
أناناس
مياه غازية
ثلج
شربات

طريقة التحضير:
تخلط كل المكونات في الخلاط ويقدم المشروب مع الثلج


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف