كفتة البرغل مع سلطة الباذنجان بالزبادي | غادة جميل

طريقة عمل كفتة البرغل مع سلطة الباذنجان بالزبادي مع غادة جميل في اتفضلوا عندنا



المقادير:
2 كوب برغل ناعم
كوب سميد
3 كوب ماء مغلي
بيضة
3 ملعقة كبيرة دقيق
معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة فلفل أسود
½ معلقة صغيرة كمون
معلقة كبيرة معجون طماطم

للصوص:
زيت
فصوص ثوم
معجون طماطم
هريسة شطة
طماطم مفرومة
ملح وفلفل
كمون
بابريكا

للباذنجان بالزبادي:
باذنجان مشوي
فلفل أحمر مشوي
زبادي
ثوم
ملح

طريقة التحضير:
يضاف البرغل مع السميد والماء المغلي ويترك ليتشرب
يضاف البيض والدقيق والملح والفلفل والكمون ومعجون الطماطم ويعجن
يشكل الخليط على شكل اصابع ويسلق في الماء
لعمل الصوص
يشوح الثوم ثم يضاف معجون الطماطم والشطة الهريسة
تضاف الطماطم المفرومة وتقلب جيدا وتترك حتى تتسبك
يضاف الملح والفلفل والبابريكا ويقدم الصوص مع الكفتة وسلطة الباذنجان
لعمل السلطة
تخلط كل مكونات السلطة في الكبة وتقدم مع الكفتة ويرش عليها رشة صوص


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع http://cbc.eg/0cj7ZG

اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/g0Ts7R

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #غادة_جميل | #اتفضلوا_عندنا