ستربس اللحم الحار - فريك بالخضرة - كفتة البرغل مع سلطة الباذنجان بالزبادي| اتفضلوا عندنا| حلقة كاملة

طريقة عمل ستربس اللحم الحار - فريك بالخضرة - كفتة البرغل مع سلطة الباذنجان بالزبادي - فرابيه التوت و القهوة مع غادة جميل في اتفضلوا عندنا | 15-08-2022




استربس اللحم الحار


المقادير:
شرائح لحم استربس
بيض
دقيق
فلفل ألوان شرائح
بصل شرائح
زنجبيل فريش
فصوص ثوم
صويا صوص لايت

للصوص:
خل الأرز
صويا صوص لايت
سويت تشيل صوص
فصوص ثوم
صلصة طماطم
سكر بني

للتزيين:
بصل أخضر
سمسم أبيض

للتقديم:
فريك بالخضرة
فريك
ثوم مفروم
بهارات مشكلة
مرقة
شبت
بقدونس
كزبرة


طريقة التحضير:
تتبل شرائح اللحمة بالملح والفلفل وتغمس في الدقيق
ثم تقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي
لعمل الصوص
يشوح البصل مع الثوم مع الجنزبيل جيدا
ثم يضاف الفلفل الألوان والصويا صوص والسويت اند شيلي
تضاف صلصة الطماطم ورشة سكر ويترك الصوص حتى يتسبك
يضاف قطع الاستربس في الصوص ويقدم مع رشة سمسم وبصل أخضر
ثم يقدم مع الفريك بالخضرة
يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الفريك يقلب جيدا ثم يضاف الخضرة ويتبل بالملح والفلفل ويقدم



كفتة البرغل مع سلطة الباذنجان بالزبادي

المقادير:
2 كوب برغل ناعم
كوب سميد
3 كوب ماء مغلي
بيضة
3 ملعقة كبيرة دقيق
معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة فلفل أسود
½ معلقة صغيرة كمون
معلقة كبيرة معجون طماطم

للصوص:
زيت
فصوص ثوم
معجون طماطم
هريسة شطة
طماطم مفرومة
ملح وفلفل
كمون
بابريكا

للباذنجان بالزبادي:
باذنجان مشوي
فلفل أحمر مشوي
زبادي
ثوم
ملح

طريقة التحضير:
يضاف البرغل مع السميد والماء المغلي ويترك ليتشرب
يضاف البيض والدقيق والملح والفلفل والكمون ومعجون الطماطم ويعجن
يشكل الخليط على شكل اصابع ويسلق في الماء
لعمل الصوص
يشوح الثوم ثم يضاف معجون الطماطم والشطة الهريسة
تضاف الطماطم المفرومة وتقلب جيدا وتترك حتى تتسبك
يضاف الملح والفلفل والبابريكا ويقدم الصوص مع الكفتة وسلطة الباذنجان
لعمل السلطة
تخلط كل مكونات السلطة في الكبة وتقدم مع الكفتة ويرش عليها رشة صوص





فرابيه التوت والقهوة

المقادير:
قهوة سريعة التحضير
لبن
سكر
توت أزرق
ثلج
كريمة مخفوقة
صوص توت للتزيين

طريقة التحضير:
في الخلاط يخلط اللبن والسكر والثلج تخلط جيدا ويقدم المشروب في كوب التقديم
ويزين بالكريمة المخفوقة والتوت وصوص التوت



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/6h9E8z

تابعونا على
www.cbcsofra.comx
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #غادة_جميل | #اتفضلوا_عندنا3