شوربة بطاطس باللحمة المفرومة - طاجن شعرية بالريش - كوسة بالقرع والجزر| الشيف | حلقة كاملة

طريقة عمل شوربة بطاطس باللحمة المفرومة - طاجن شعرية بالريش - كوسة بالقرع والجزر مع الشيف الشربيني في الشيف 03-08-2022


طاجن شعرية بالريش

المقادير:
ريش
بصل
ثوم
كرات
كرفس
جزر
ورق لورا
حبهان
قرنفل
طماطم
صلصة طماطم
شعرية
زبدة
ملح وفلفل
مكعب مرق


طريقة التحضير:
يفرم في الكبة الروزماري والزعتر والملح والفلفل الأسود والحبهان والقرنفل والفلفل في الكبة
تدهن الريش بصوص الطماطم المبشورة
تشوح الريش في الزبدة على النار
يضاف الزعتر والفلفل الحار والثوم ويقلب الخليط على النار
يضاف البصل المفروم والتوابل والكرفس والكرات وخليط الفلفل والتوابل المفرومة والطماطم ويقلب كل الخليط على النار
ترفع قطع الريش من الخليط وتوضع في صينية في الفرن حتى تمام النضج
توضع مع خليط البصل مرة أخرى على النار
تحمر الشعرية في السمنة وتوضع في طاجن ساخن
يضاف خليط الريش بالصوص على الشعرية في الطاجن
يوضع الطاجن في الفرن حتى تمام النضج
يقدم الطاجن



كوسة بالقرع والجزر

المقادير:
كوسة
قرع
جزر
لحمة مفرومة
كريمة
لبن
سمنة أو زيت
زبدة
دقيق
جبنة موتزاريلا
ثوم
بصل
ملح وفلفل
جوزة الطيب
نعناع ناشف
مرقة

طريقة التحضير:
يشوح البصل والثوم المفروم في السمنة أو الزيت على النار
يضاف الزعتر المفروم واللحمة المفرومة والنعناع وجوزة الطيب ومكعب المرقة والملح والفلفل الأسود
تضاف قطع الكوسة والفلفل الحار والقرع والجزر ويقلب كل الخليط على النار
يضاف الماء المغلي
يشوح الدقيق في الزبدة على النار
يضاف اللبن والكريمة ويقلب الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام
يوضع خليط الخضار في طاجن
يضاف على الوجه خليط البشاميل والجبنة الموتزاريلا
يوضع الطاجن فى الفرن حتى تمام النضج وتسيح الجبنة
يقدم الطاجن




شوربة بطاطس باللحمة المفرومة

المقادير:
بطاطس
لحمة مفرومة
جزر
بصل
كرفس
زعتر مجفف
بقدونس مجفف
لبن
ملح وفلفل
ساور كريم
جبن شيدر
دقيق
مرقة
زبدة
جوزة الطيب

طريقة التحضير:
تشوح اللحمة المفرومة مع البصل والجزر والكرفس في الزيت أو السمنة على النار مع البطاطس
يضاف الملح والفلفل الأسود والتوابل والمرقة والماء المغلي
يترك الخليط على النار حتى النضج
يضاف اللبن
توضع الساور كريم في طبق التقديم
تغرف الشوربة ويضاف على الوجه الجبنة المبشورة وتقدم



كوكتيل مانجو بالأناناس

المقادير:
مانجو
فراولة
أناناس
شربات فراولة
سكر
مياه غازية

طريقة التحضير:
تخلط المقادير في الخلاط
تصب في الأكواب وتقدم



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف