شوربة الذرة - سلطة بطاطس بالأنشوجة - سمبوسك البطاطس | زي السكر | حلقة كاملة

طريقة عمل شوربة الذرة - سلطة بطاطس بالانشوجة - سمبوسك البطاطس مع نرمين هنو في زي السكر | 16-08-2022



شوربة الذرة

المقادير:
1 ملعقة صغيرة زيت
4 شرائح بيف بيكون مفروم ناعم
1 بصلة كبيرة مفروم ناعم
2 عود كرفس شرائح رفيعة
1 فص ثوم مفروم
750 جرام بطاطس شمعية مكعبات 2 سم
400 جرام ذرة مجمدة
1 و ½ كوب مرقة خضار
1 و ½ كوب لبن
1 كوب كريمة
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور


طريقة التحضير:
يشوح بصل وكرفس في زيت على النار ثم تضاف البطاطس ثم بيف بيكون وثوم وتتبل بفلفل أبيض وملح وجوزة الطيب وذرة
تضاف المرقة وتترك حتى تمام النضج
ثم يضاف لبن وكريمة وتترك حتى الغليان
ثم تغرف في طبق التقديم ويضاف البقدونس



سلطة بطاطس بالأنشوجة


المقادير:
800 جرام بطاطس شمعية مسلوقة ومقطعة مكعبات 3 سم
2 عود كرفس مفروم ناعم
1 بصلة أحمر صغيرة مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
1 كانز أنشوجة فيليه
1 كوب ساور كريم
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 ملعقة كبيرة مستردة
زيت زيتون

طريقة التحضير:
في بولة تخلط بطاطس وبصل وشبت وبقدونس وكرفس
للتتبيلة يخلط زيت زيتون وأنشوجة وملح وفلفل وساور كريم ومستردة ويخلط بالهاند بلندر
ثم تخلط السلطة بالتتبيلة
وتقدم




سمبوسك البطاطس


المقادير:
عجينة سمبوسك جاهزة

حشوة البطاطس:
700 جرام بطاطس متوسطة النشا مسلوقة ومكعبات
ملح
30 ملي زيت
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون حب
1 ملعقة كركم مطحون
½ ملعقة صغيرة جراماسالا
½ ملعقة صغيرة شطة بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
قطعة زنجبيل مفروم
15 جرام أوراق كزبرة فريش


طريقة التحضير:
للحشوة:
تخلط بطاطس بفلفل وجنزبيل وكزبرة وتتبل بملح وفلفل وشطة وكمون وكركم وجراماسالا وكزبرة مطحونة
تحشى عجينة السمبوسك بالحشوة وتغلف على شكل حجاب
ثم تقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا
وتقدم



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofraa
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #نرمين_هنو | #زي_السكر