تشيز كيك البطاطس - دونتس البطاطس - كيك البطاطس | زي السكر | حلقة كاملة

طريقة عمل تشيز كيك البطاطس - دونتس البطاطس - كيك البطاطس مع نرمين هنو في زي السكر | 17-08-2022




كيك البطاطس والشوكولاتة

المقادير:
110 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة
2 ملعقة كبيرة كريمة
65 جرام زبدة
200 جرام سكر
100 جرام شوكولاتة داكنة مذابة
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا + 1 ملعقة كبيرة ماء
3 بيضات مفصولين
110 جرام دقيق
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
50 مللي لبن


طريقة التحضير:
في العجان، يخفق بياض البيض حتى يصبح هش القوام ثم يرفع في بولة
ثم يخفق صفار بيض مع السكر ثم تضاف الزبدة، والبطاطس، ثم تضاف شوكولاتة مذابة ثم المكونات الجافة
يخلط الخليط مع بياض البيض
يقسم الخليط في 2 قالب كيك
ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 30 دقيقة،
وتقدم بالهنا



دونتس البطاطس


المقادير:
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
1/4 كوب ماء دافىء
1/2 كوب سكر
1/3 كوب زبدة
1 كوب بطاطس مهروسة باردة
2 بيض
3/4 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
3-4 كوب دقيق

الجليز:
ماء حسب الحاجة
500 جرام سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة التحضير:
في العجان، تخلط زبدة وسكر وبشر ليمون ثم يضاف البيض تدريجيا، مع استمرار العجن
تضاف البطاطس ودقيق وملح ثم يخلط اللبن مع الخميرة تترك حتى تختمر، ثم تضاف للخليط وتعجن جيدا
ثم تترك العجينة مرة أخرى لتختمر
تفرد العجينة بالنشابة وتقطع بقطاعة الدونتس
تترك مرة أخرى لتختمر
تقلى في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي
للجليز:
يخلط سكر بودرة مع فانيليا وماء حتى ينضبط القوام
ثم يرش الجليز على وجه الدونتس



تشيز كيك البطاطس

المقادير:
القاعدة:
200 جرام بسكويت مطحون
40 جرام زبدة
فيلينج تشيز كيك:
240 جرام جبنة كريمي
1/4 كوب ساور كريم
1 كوب بطاطس نشوية مهروسة
1/4 كوب نشا
6 بيض
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة روح لوز
1/3 كوب مربى توت


طريقة التحضير:
للقاعدة:
يخلط بسكويت بالزبدة المذابة ثم يفرد قاع البيركس
تدخل الفرن حتى تتماسك ثم يدهن الكيك بمربى التوت

للحشوة:
في العجان يخفق بيض وسكر وبشر ليمون، ثم تضاف بطاطس وجبنة كريمي ونشا وفانيليا وروح اللوز وساور كريم يخلط جيدًا
يوضع خليط الحشوة على القاعدة
تدخل الفرن على درجة حرارة 120 لمدة من ساعة إلى ساعة وربع
ثم تدخل الثلاجة



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofraa
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #نرمين_هنو | #زي_السكر