رول الباذنجان بالجبن والسبانخ | الشيف الشربيني

طريقة عمل رول الباذنجان بالجبن والسبانخ مع الشيف شربيني في الشيف




المقادير:
باذنجان مقطع بالطول

للصلصة:
زيت زيتون
بصل مفروم
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
اوريجانو
صلصة طماطم
رشة سكر

للحشوة:
بصل
زيت زيتون
سبانخ
بقدونس
ملح وفلفل
ثوم
جبنة فيتا مفتتة
جبنة ملح خفيف
جبنة رومي مبشورة
فلفل أحمر مشوي
بيضة مخفوقة حسب الحاجة


طريقة التحضير:
يقلى الباذنجان في زيت غزير وساخن
يحشى الباذنجان بالحشوة ويلف على شكل رول
يرص في الصينية
يضاف الصوص على الوجه
توضع في الفرن حتى يحمر الوجه

للحشوة:
يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل ويقلب
يضاف الثوم حتى يصفر لونه تضاف التوابل والسكر والطماطم والصلصة وتقلب حتى تتسبك
تضاف السبانخ مع التقليب حتى تذبل
تضاف الجبن وتقلب

للصوص:
يوضع قليلا من الصلصة قبل إضافة السبانخ جانبا
تدهن الصينية بالصلصة
يضاف القليل من الجبن والبيض على الصلصة المتبقية وتخلط في الكبة


لمشاهدة الحلقة كاملة: https://youtu.be/ll0L3iwh0wo
يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com

اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://goo.gl/1yDYR8

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف