دجاج مسحب مشوي - كانيلوني السبانخ والجبنة - مكرونة بالجمبري والكريمة | الشيف | حلقة كاملة

طريقة عمل دجاج مسحب مشوي - كانيلوني السبانخ والجبنة - مكرونة بالجمبري والكريمة مع الشيف الشربيني في الشيف | 17-05-2022

دجاج مسحب مشوي

المقادير:
دجاج مخلي
زيت زيتون
سكر بني
صويا صوص
بشر ليمون
بقدونس
ثوم
زعتر
روزماري
طماطم
ملح
فلفل أسود
بطاطس للتقديم


طريقة التحضير:
يخلط زيت الزيتون وبشر الليمون والسكر البني والزعتر والروزماري والثوم وزيت الزيتون والفلفل الأسود والطماطم والصويا صوص
يخلى الدجاج ويتبل بخليط التتبيلة كما تتبل شرائح البطاطس بنفس التتبيلة
تشوى على الجريل قطع الدجاج والبطاطس
يمكن أن توضع في صينية في الفرن حتى التأكد من تمام النضج
تغرف قطع الدجاج مع قطع البطاطس
يمكن أن تقدم قطع الدجاج مع بطاطس بيوريه
للبطاطس البيوريه
يشوح الثوم في الزبدة أو الزيت على النار
يضاف الملح والفلفل والبطاطس المسلوقة المهروسة


مكرونة بالجمبري والكريمة

المقادير:
مكرونة
جمبري
كريمة
ملح
فلفل أبيض
ريحان مجفف
بصل
زيت نباتي
ثوم
زبدة
كزبرة جافة
كمون
بهارات سمك
كزبرة خضراء

طريقة التحضير:
يشوح البصل المفروم والثوم في الزيت أو الزبدة على النار
يتبل الجمبري بالتوابل والملح والفلفل
يضاف خليط الجمبرى لخليط البصل
تضاف الكريمة ويقلب كل الخليط
تضاف المكرونة ويقلب كل الخليط
تزين بالكزبرة الخضراء المفرومة وتقدم



كانيلوني السبانخ والجبنة

المقادير:
كريب
سبانخ
بصل
ثوم
كزبرة خضراء
ملح وفلفل
بهارات
كزبرة جافة
سماق
جبنة فيتا
لبن
كريمة
دقيق
زبدة

طريقة التحضير:
يشوح البصل المفروم والثوم المفروم في الزيت أو الزبدة على النار
تضاف الكزبرة الخضراء والسبانخ والكريمة واللبن والتوابل
يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود ويقلب كل الخليط
يحشى الكريب بالخليط ويرص في صينية
يكمن أن تضاف الجبنة المبشورة والكزبرة المفرومة على الوجه وتوضع في الفرن حتى تسيح الجبنة

البشاميل:
يشوح الدقيق في الزبدة على النار
تضاف التوابل والملح والفلفل
يضاف اللبن ويقلب كل الخليط على النار حتى الغليان ويغلظ القوام
يضاف على وجه الكريب ويوضع في الفرن حتى يحمر الوجه ثم يقدم



سلطة القرع بالجرجير

المقادير:
قرع مشوي
جرجير
بصل أحمر شرائح
جبنة فيتا
نعناع مفروم
زيت زيتون
خردل حبوب
ملح وفلفل
عصير ليمون
عسل أبيض

للتزيين:
عين جمل حسب الرغبة


طريقة التحضير:
تقشر ثمرة القرع وتدهن بالزيت والثوم المفروم وترش بالملح والفلفل الأسود وتشوى في الفرن
يهرس القرع
يشوح البصل في الزيت على النار مع حبوب المستردة
يضاف عين الجمل والقرع المهروس ويقلب كل الخليط
يوضع الخليط في طبق التقديم مع أوراق الجرجير وقطع الجبنة

للصوص:
يضرب في الخلاط العسل وزيت الزيتون وعصير الليمون و الملح والفلفل الأسود والنعناع
تقدم السلطة مع الصوص




يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف