بط في الفرن - عرق ديك رومي - كفتة - محشي متنوع | على قد الإيد (حلقة كاملة)

طريقة عمل بط في الفرن - عرق ديك رومي - كفتة - محشي متنوع مع نجلاء الشرشابي في علي قد الإيد | 02-08-2022



كفتة

المقادير:
لحمة مفرومة
دهن مفروم
بصل مبشور
بيكنج بودر
دقيق
بقسماط
بيضة
زيت
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
ملح
فلفل أسود
فحم


للتقديم:
بطاطس محمرة
خبز بلدي
سلطة خضراء

طريقة التحضير:
يضاف اللحم مع البصل وباقي مقادير الكفتة وتخلط المكونات
يشكل الخليط على شكل أصابع مع ماء البصل
تطهى الكفتة على الجريل مع الدهن والفحم وتقدم مع الخبز والسلطة والطحينة



بط في الفرن


المقادير:
بط
بصل حلقات
جزر حلقات
طماطم مبشورة
حبهان
ورق لورا
سمنة
كمون
بهارات
ملح
فلفل أسود
كيس حراري كبير

طريقة التحضير:
في بولة تضاف الطماطم المبشورة مع التوابل
يتبل البط بالخليط ويترك ليتشرب التتبيلة
يحشى البط بالبصل وورق اللورا والحبهان
يطهى البط في كيس الفرن داخل الفرن ويقدم




عرق ديك رومي


المقادير:
صدر ديك رومي فيليه مربوط
ثوم
بهارت
مستردة
روزماري جاف
كزبرة جافة ناعمة
بابريكا
عصير ليمون
زيت
ملح
فلفل أسود حصى

الصوص:
كريمة طبخ
دقيق
زبدة

طريقة التحضير:
يغرس العرق بالسكين ويحشى بفصوص الثوم
يشوح العرق في الزيت
يفرد ورق الفويل وتضاف الزبدة مع الزبدة والملح والفلفل الأسود والروزماري
يطهى العرق بالفرن ويقدم مع الصوص



محشي متنوع

المقادير:
فلفل أخضر رومي بلدي
باذنجان عروس أبيض وأسود
كوسة

الحشو:
أرز
طماطم مبشورة
بصل مبشور
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
زيت
مكعب مرقة دجاج
صلصة طماطم
نعناع جاف
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:
يشوح البصل في الزيت مع الجزر المبشور وتضاف مقادير الحشو
يحشى الباذنجان والفلفل والكوسة بخليط الحشو ويطهى ويقدم


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.comبيتزا الجلاش
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#نجلاء_الشرشابي| #علي_قد_الأيد | #CBCSofra