باذنجان بالحمص | أميرة شنب

طريقة عمل باذنجان بالحمص مع أميرة شنب في أميرة في المطبخ



المقادير:
1 باذنجان رومي مكعبات صغيرة مقلية
1 ملعقة كبيرة ملح بحر
3 ملعقة كبيرة زيت
بصلة مفرومة
1 قرن فلفل حار مفروم
3 فص ثوم مفروم
1\2 ملعقة صغيرة كمون
1\2 ملعقة صغيرة كراوية
1\2 ملعقة صغيرة كزبرة
1 و 1\2 كوب حمص مسلوق
فلفل أسود
2 كوب طماطم بيوريه
1 كوب مرقة خضروات
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1\4 كوب بقدونس مفروم
دبس رمان
خبز شامي محمص للتقديم

طريقة التحضير:
يشوح البصل المفروم في الزيت على النار
يضاف الفلفل الحار والثوم والتوابل والملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم وعصير الليمون ودبس الرمان والمرقة والبقدونس
يضاف الباذنجان المقلي والحمص
يقلب كل الخليط على النار
يمكن أن تضرب كل المكونات في الخلاط وتقدم كغموس
يغرف ويقدم مع الخبز المحمص


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com/
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#أميرة_شنب | #أميرة_في_المطبخ | #CBCSofra