أرز بسمتي بالباذنجان | غادة التلي

طريقة عمل أرز بسمتي بالباذنجان مع غادة التلي في زعفران وفانيلا




المقادير:
3 كوب أرز بسمتي
3 باذنجان كبير مقطع طوليا ومقلي
1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصل
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 مكعب مرق
2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
لوز وصنوبر مقلي للوجه
4 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:
يشوح البصل المفروم في الزيت على النار
تضاف اللحمة المفرومة وتقلب مع الخليط
يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات
يخلط الأرز المغسول المنقوع ½ ساعة والمصفى مع الملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات والقرفة والحبهان المطحون
يقلب خليط الأرز في الزيت في حلة على النار مع إضافة مكعب المرقة
يضاف الماء المغلي ويقلب كل الخليط
توطى النار عند الغليان ويغطى الخليط ويترك على النار حتى النضج
ترص شرائح الباذنجان المقلي في قاع وجوانب صينية مدورة
يضاف خليط الأرز في الصينية ويضغط مع شرائح الباذنجان
يترك في الصينية ½ ساعة ليتماسك ثم تزال صينية التشيز كيك
يضاف على الوجه خليط اللحمة المفرومة والمكسرات
يقدم الأرز بالباذنجان



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com/
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#غادة_التلي | #زعفران_وفانيلا | #CBCSofra