Secret Family Recipe Oven Baked Chicken & Rice | وصفة الأسرة السرية، رز و دجاجة في الفرن | السعودية

Love Me: The secret family dish that got everyone to ask. Quick and hassle free, it's addictive food. وصفة الأسرة السرية التي حصلت على الجميع أن تسأل. وصفة سريعة وسهل، اكل ادمان.
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
SOCIAL MEDIA::
Snapchat: saudifoodeman
Instagram:
Facebook:
Twitter:
Email: [email protected]
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
Rice in Oven
رز في الفرن
Ingredients:
1 chicken (cut half)
2 cups basmati rice
2 tbsp butter (room temp)
1 tbsp salt
5 Cardamon pods
5 cloves
1 cinnamon stick
1 tsp turmeric powder
8 strands saffron with little water
المقادير:
١ دجاجه مقطعة نصفين
٢ كوب أرز بسمتي
٢ ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
١ ملعقة كبيرة ملح
٥ حبات هيل
٥ حبات قرنفل
١ عود قرفه
١ ملعقة صغيرة كركم (هرد (
٨ شعرات من الزعفران مذوبه في قليل من الماء

Direction:
1. On medium high heat add 1tbsp butter, and roast hard spices.
2. Add rice, mix well, add water till barely covering rice, and cook for 8 minutes uncovered.
3. On a plate with gloves place chicken, spread 1 tbsp butter, then turmeric, then sprinkle with salt, and then sprinkle 5 tsp of saffron.
4. Add rice with water in a Pyrex, add water if needed to barely cover rice, place chicken on top, and pour remaining saffron on top.
5. Cover and place in middle rack on preheated (top heat open only) on high heat till water starts boiling, then turn heat down to 100c to 150c (depending on oven) for 30 minutes.
6. Serve as is with green salad on the side.
الطريقة:
1. على نار متوسطة الحراره، توضع الزبده في قدر وتحمص البهارات (هيل، قرنفل، قرف.
2. ثم يضاف إليهم الأرز ويقلب جيداً. نضع قليل من الماء ويترك لمدة ٨ دقائق بدون ان يغطي القدر.
3. تدهن الدجاجه بالزبده، ثم الهرد ويرش الملح و٥ ملاعق صغيرة من ماء الزعفران.
4. يوضع الأرز المطبوخ في صحن الفرن الزجاجي (بيركس) ونضيف قليل من الماء عند الحاجة. ثم نضع الدجاجه فوق الأرز ونسكب فوقها باقي ماء الزعفران.
5. يغطى القدر ويدخل الى ‏ ‏وسط الفرن محمى مسبقاً من ‏العلوي على درجة حرارة عاليه وعندما تبدأ الماء في الغليان تخفض درجة حرارة الفرن الى ١٠٠-١٥٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ - ٣٠ دقيقة.
6. تقدم مع صحن سلطه خضراء وبالهنا والعافية.
.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
Ever wanted to know what typical Saudi Arabia family eats from Hejaz ( خليجي ) , Hijazi, Najd and Najdi (حجاز، نجد ( for a glimpse of Saudi life. This food channel will guide you through the cooking process to learn quick, easy, fast, the best Saudi Traditional (salty & sweet desserts) recipes & dishes.
Since very little is known about our Saudi Culture from around the world, through easy cooking, it would be the perfect recipe. I am a Saudi female lady amateur chef that cooks authentic quick Middle Eastern dishes. The authentic Arabic Food with Arabic ingredients in our everyday lives. Some of our dishes are fused with other Arab & Non-Arab countries. The end result you will learn the techniques in order to make tasty, fun and easy dishes for anyone to make. I always strive to get the perfect yummy taste and blend of food flavors. but best of all, I love sharing.
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
MAILING ADDRESS:
Eman Bakr
Po Box 340692
Wakalat Alduwali, Umm Al Hamam
Riyadh, Central Region 11333
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-#saudifood #saudirecipes #arabicdishes #middleeastfood #muslimfood #traditionalrecipes #authenticrecipes # middleeasternrecipes