مخبوزات بالبرتقال - بطاطس محشية باللحمة - ريش بالعسل و الصويا - المجدرة بالبرغل| الشيف | حلقة كاملة

طريقة عمل مخبوزات بالبرتقال - بطاطس محشية باللحمة مع دبس الرمان - ريش بالعسل و الصويا - المجدرة بالبرغل الشامي مع الشيف الشربيني في الشيف 02-10-2022



ريش بالعسل والصويا


المقادير:
ريش ضاني
سمسم
زيت سمسم
صويا صوص
بابريكا
بصل
ثوم
جنزبيل طازج
كزبرة خضراء
عسل أبيض
ملح وفلفل

للتقديم:
أرز أبيض أو نودلز

طريقة التحضير:
يشوح البصل والثوم في الزيت
تضاف الريش وتشوح من جميع الجهات
ويضاف الملح والفلفل والبابريكا والجنزبيل وتشوح جيدا
يضاف العسل والصويا صوص وتترك على النار حتى تمام الطهي
تضاف الكزبرة وتخلط جيدا
وتقدم ساخنة مع الأرز أو النودلز مع إضافة السمسم على الوجه



+++++++++++++++++++



المجدرة بالبرغل الشامي

المقادير:
عدس بجبة
برغل
بصل مكرمل
زيت زيتون
ملح وفلفل
كمون
كرات
كرفس
زعتر
شطة هريسة
بصل مقرمش للوجه


طريقة التحضير:
يكرمل البصل في الزيت
ثم يضاف العدس والبرغل على النار
ويضاف لهم الملح والفلفل والكمون والكرات والكرفس والزعتر والهريسة
ثم يضاف لها الماء وتترك على النار حتى تمام الطهي
ويزين الوجه بالبصل المقرمش





+++++++



مخبوزات بالبرتقال

المقادير:
3 كوب دقيق
نصف كوب زبدة
علبة زبادي
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
عصير برتقال
نصف كوب بشر برتقال
½ كوب سكر

للوجه: لبن
سكر

طريقة التحضير:
في العجان يخلط الدقيق مع الزبادي والبيكنج باودر والخميرة والسكر
يضاف عصير البرتقال ويقلب حتى نحصل على عجينة طرية
تترك العجينة لتتخمر
يخلط السكر مع بشر البرتقال ثم توضع الحشوة على العجينة وتطبق العجينة على الحشوة
تقطع وتلف وترص في صينية ثم يدهن الوجه باللبن ويرش بالسكر وبشر البرتقال
يمكن إضافة سمسم على الوجه
تدخل المعجنات الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم

+++++++



البطاطس المحشية باللحمة مع دبس الرمان


المقادير:
بطاطس مقورة
لحمة مفرومة
بصل مفروم
ثوم
كرات
كرفس
زعتر
جزرة مبشورة
ملح وفلفل
7 بهارات
عصير طماطم
صلصة
دبس رمان
زيت زيتون
مرقة

طريقة التحضير:
تعصج اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والكرات والكرفس والزعتر والجزر والملح والفلفل وال7 بهارات والصلة
يضاف عصير الطماطم والصلصة ودبس الرمان وتترك لتسبك
تحمر البطاطس نصف قلي
ثم تحشى باللحمة المفرومة
ويضاف لها قليل من المرقة
وتدخل الفرن حتى تمام الطهي
وتقدم ساخنة



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofraz
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف