كيف نعد لازانيا اللحمة المفرومة ؟

تستطيعون متابعة فيديوهاتنا على موقعنا
تابعونا على التويتر :
تابعونا على الفيسبوك :
على الانستجرام:
على pintreset :


كيف نعد لازانيا اللحمة المفرومة ؟
نحتاج الى:
1. 4 شرائح لازانيا جاهزة باللون الأبيض و4 أخرى باللون الأخضر
2. 200غم لحم عجل
3. 4/1 كوب فطر أو 30 غم
4. 3/1 كوب زبدة أو 70 غم
5. 100 غم كبدة دجاج
نصف جزرة
نصف رأس بصل
2 ملعقة رب الطماطم(15 غم)
3/2 كوب حليب (150غم)
2/1 كوب قشدة (150 غم)
القليل من جوزة الطيب المطحون حسب الرغبة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
4/1 كوب جبنة مبروشة أو 40 غم

الخطوات:
1. نقوم بتحضير المقادير وذلك ببرش كل من الجزر والجبنة بإستخدام محضر الطعام
2. باستخدام الة الفرم نقوم بفرم البصل
3. ثم نقوم بفرم اللحمة فرماً ناعماً بإستخدام آلة الفرم الخاصة باللحمة.
4. عند تحضير المقادير نضع 4 ملاعق من الزبدة في مقلاه ونضيف الجزر المبشور وكذلك البصل ونقليهم ليحمروا قليلا ثم نضيف الفطر المقطع ولحمة العجل المفروم والملح والفلفل الأسود
5. نضيف رب الطماطم إلى 4/3 كوب من الماء ونحرك جيدا حتى يذوب ثم نضعه على الخليط السابق ونستمر بالطهي لمدة 30 دقيقة مع إضافة ملعقتين من الحليب من حين لآخر
6. نغسل كبدة الدجاج ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها مع قليل من الملح والفلفل الأسود إلى مقلاه ونطهو لمدة عشر دقائق. ثم نضيفها إلى الخليط السابق
7. نسخن القشدة مع القليل من جوزة االمطحون والملح والفلفل الأسود ثم نضيف الجبنة المبروشة
8. نسلق شرائح اللازانيا في مقلاه عميقة واسعة في ماء مغلي مملح مضاف إليه ملعقتي زيت زيتون (حتى لا تلتصق الشرائح ويسهل سلقها
نصفي الشرائح جيدا من الماء ونبدأ بوضعها في قاع صينية مدهونة بقليل من الزبدة
نضع في منتصف كل شريحة القليل من الصلصة التي قمنا بإعدادها سابقا والقليل من القشدة
- نطوي طرف كل شريحة بعد إضافة الحشوة والقشدة لتغطيتهم ونضيف القليل من القشدة ونتبع الخطوة نفسها مع كل الشرائح ثم نضع الصينية بحتى تتحمر الشرائح وتصبح جاهزة للتقديم وصحتين مع ملح وسكر