كفتة الدجاج المدخنة - سلطة الذرة والدجاج المكسيكية - ثومية المطاعم | زعفران وفانيلا| حلقة كاملة

طريقة عمل كفتة الدجاج المدخنة - سلطة الذرة والدجاج المكسيكية - ثومية المطاعم مع غادة التلي في زعفران وفانيلا | 08-09-2022


كفتة الدجاج المدخنة

المقادير:
كيلو دجاج مفروم
٢ طماطم
قرن فلفل أخضر
بصل
1/2 كوب بقدونس
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ملعقة صغيرة بهار
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة نشا
ملعقتان كبيرتان زيت
قطعة فحم

للتقديم:
خبز
بصل
سماق
بقدونس

طريقة التحضير:
يخلط الخضار معا في الكبة مع البهارات والنشا والزيت والبيكنج بودر
يضاف الدجاج المفروم ونقلب
تشكل أصابع الكفتة باستخدام الأسياخ الخشبية
ترص في الصينية
تسوى في الفرن لنحو 15 دقيقة ثم توضع فحمة مشتعلة وتغطى وتوضع في الفرن مرة أخرى
يخلط البصل والسماق والبقدونس معا ويفرش في طبق التقديم مع الخبز وتوضع الكفتة وتقدم



+++++++++++


ثومية المطاعم

المقادير:
كوب ماء
ثلث كوب نشا
10 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة ليمون
بطاطس صغيرة مسلوقة
ملح
1/4 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:
يخلط الثوم والبطاطس والليمون والملح في الكبة
يخلط الماء مع النشا على البارد ثم يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام
يضاف مزيج النشا في الخلاط مع الثوم، قبل الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام كريميا



+++++++


سلطة الذرة والدجاج المكسيكية

المقادير:
صدرا دجاج مشوي
كوب ذرة
كوب فاصوليا حمراء
كوب زيتون
4 أكواب خس
كوبا طماطم كرزيه
2 أفوكادو

لصلصة السلطة:
فصَّا ثوم
1/2 كوب زبادي
ملعقتان كبيرتان مايونيز
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
1/2 كوب كزبرة خضراء
ملعقتان كبيرتان ليمون
ملح

طريقة التحضير:
تخلط مكونات السلطة معا
يضاف الدريسينج ونقلب ونقدم

لصلصة السلطة:
تخلط جميع المكونات معا



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#غادة_التلي | #زعفران_وفانيلا | #CBCSofra