كرات اللحم بالزبادي | غادة التلي

طريقة عمل كرات اللحم بالزبادي مع غادة التلي في زعفران وفانيلا



المقادير:
لكرات اللحم:
كيلو لحم أحمر مفروم ناعم
1/2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع ومطحون خشن
1/2 كوب ماء مثلج

الحشوة:
1 ملعقة كبيرة صنوبر
1/2 كيلو عجل مفروم خشن
بصلة
1 ملعقة كبيرة سمنة

للسلق:
ماء مغلي
حبهان
ورق لورا
عيدان قرفة
مكعبات مرقة
ملح وفلفل

خليط الزبادي:
كيلو زبادي
1 و1/2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وقرفة وفلفل أسود


طريقة التحضير:
للحشوة:
يشوح البصل واللحم المفروم في السمنة
ثم يضاف الصنوبر والملح والفلفل والقرفة ويخلطوا جيدا
وتترك الحشوة لتبرد

لكرات اللحم:
يخلط اللحم الأحمر المفروم مع الأرز وملح وفلفل والماء المثلج ويعجنوا جيدا
ثم يصنع من الخليط كرات وتحشى بقليل من الحشوة

للسلق:
يرفع الماء مع مقادير السلق على النار
ويترك حتى الغليان
ثم تسلق كرات اللحمة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق

لصوص الزبادي:
يخلط الزبادي مع الدقيق والملح والفلفل جيدا
ثم يضاف ماء مع استمرار التحريك
ثم يرفعوا على النار حتى الغليان
ثم تضاف كرات اللحم


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com/
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#غادة_التلي | #زعفران_وفانيلا | #CBCSofra