كرات الدجاج التايلاندية | غادة التلي

طريقة عمل كرات الدجاج التايلاندية مع غادة التلي في زعفران وفانيلا



المقادير:

1 كيلو صدور دجاج مفرومة
٤ بصل أخضر
¼ كوب نشا
4 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
1 كوب حليب جوز هند
1 ملعقة كبيرة معجون كاري أخضر
½ كوب بسلة مسلوقة
عشبة الليمون
2 كوب مشروم مجفف
ملعقة صغيرة بشر ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت
½ كوب كزبرة خضراء
ملح وفلفل


طريقة التحضير:
نخلط الدجاج مع نصف كمية البصل (مقطع صغير) والنشا والملح والفلفل
نشكل الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم
نضع الزيت على النار ونضيف كرات الكفتة ولا نقلبها قبل أن تحمر
تضاف البسلة وعشبة الليمون
نقلب الكفتة حتى تحمر من جميع الجوانب، ثم نضيف البصل الأخضر المقطع والثوم المفروم
بعد أن يصفر البصل، يضاف الزنجبيل ونقلب لدقيقة ثم نضيف معجون الكاري الأخضر وحليب جوز الهند
نترك المزيج حتى يغلي وتضاف البازلاء وكوب الماء ونضبط الطعم بالملح والفلفل
نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا، ثم نضيف بشر الليمون والكزبرة مع الاحتفاظ بملعقة للوجه، ونرفعه عن النار
نضع باقي الكزبرة على الوجه ويقدم مع الأرز

يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com/
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#غادة_التلي | #زعفران_وفانيلا | #CBCSofra