كفتة الدجاج التايلاندية - باد تاي نودلز - السلطة التايلاندية بالدجاج | زعفران وفانيلا| حلقة كاملة

طريقة عمل كفتة الدجاج التايلاندية - باد تاي نودلز - السلطة التايلاندية بالدجاج المقلي مع غادة التلي في زعفران وفانيلا | 25-07-2022

كفتة الدجاج التايلاندية

المقادير:
1 كيلو صدور دجاج مفرومة
½ كوب بصل أخضر
¼ كوب نشا
4 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
1 كوب حليب جوز هند
1 ملعقة كبيرة معجون كاري أخضر
½ كوب بسلة مسلوقة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت
½ كوب كزبرة خضراء
ملح وفلفل

طريقة التحضير:
يضاف الدجاج المفروم مع الملح والفلفل والبصل الأخضر وتشكل على شكل كور
في طاسة على النار تضاف الكفتة مع البصل الأخضر والثوم والزنجبيل
تضاف البسلة ومعجون الكاري وحليب جوز الهند والماء وملح وفلفل
يترك الخليط ليطهى على النار
تضاف الكزبرة وبشر الليمون ثم تقدم

++++++++


باد تاي نودلز

المقادير:
1 كيس نودلز الأرز
1/4 كيلو جمبري مقشر
3 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب فول سوداني محمص مجروش
6 بصل أخضر
1 بصل شرائح
1 جزر شرائح طويلة ورفيعة
2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
2 ملعقة صلصة محار (اويستر)
3 ملعقة كبيرة خل الأرز
2 ملعقة كبيرة ليمون
1 مكعب مرق
4 ملعقة كبيرة زيت
2 ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة سكر
ملح وفلفل

طريقة التحضير:
يتبل الجمبري بالملح والفلفل والدقيق.
في طاسة يشوح البصل والثوم في الزيت مع الجزر والبصل الأخضر
يضاف الجمبري في نفس الطاسة ويقلب مع الخضار.
يتبل بالملح والفلفل والسكر وصوص السمك والمحار وخل الأرز والليمون.
تضاف النودلز وتقلب مع الخليط وتزين بالسوداني وتقدم.


++++++


السلطة التايلاندية بالدجاج المقلي

المقادير:
1 كوب كرنب أبيض
1 كوب كرنب أحمر
1 بصل أخضر
1 جزر مبشور
1 صدر دجاج
3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1/4 كوب فول سوداني محمص
1 ملعقة صغيرة سمسم
دقيق التمبورا
ماء

الصوص:
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة سويت تشيلي صوص
2 ملعقة كبيرة ماء
1 فص ثوم

طريقة التحضير:
يقطع الدجاج إلى قطع استربس
يضاف الماء إلى الدقيق ويقلب
يغلف الدجاج بخليط الدقيق ويقلى في الزيت
يضاف الزيت وصويا صوص وتشيلى صوص والثوم والسمسم
في طبق التقديم يضاف الكرنب مع البصل والجزر والدجاج المقلي مع الصوص وتزين بالسوداني وتقدم السلطة



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#غادة_التلي | #زعفران_وفانيلا | #CBCSofra