فطيرة الراعي | الشيف شربيني

طريقة عمل فطيرة الراعي مع الشيف شربيني في الشيف

المقادير:
بطاطس مهروسة
لبن
زبدة
ملح وفلفل
صفار بيض
جبنة بارميزان

للحشوة:
بصل
ثوم
جزر
لحمة مقطعة صغيرة
طماطم
دقيق
مرقة
ورشيستر صوص
زعتر
روزماري
فلفل ألوان
بقسماط مطحون حسب الحاجة


طريقة التحضير:
سخني اللبن مع الزبدة واسكبيه فوق البطاطس، امزجيه سريعاً مع إضافة صفار البيض والملح والفلفل الأسود.
اقلي البصل في قدر على نار متوسطة حتى يطرى، ثم أضيفي الجزر وقلبيه.
أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تمتزج المواد.
حركي قطع اللحم بشكل مستمر حتى تحمر جيداً، ثم أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود.
رشي اللحم بالدقيق ثم أضيفي صلصة الطماطم وقلبيها حتى تمتزج.
أضيفي مرق الدجاج وصلصة ورستشير والروزماري والزعتر والبابريكا.
في صينية ضعي خليط البطاطس
وفوقه اللحم
رشي فوقها الجبنة.
ضعي الصينية في فرن مدة 30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة

يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://goo.gl/1yDYR8

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف