فتة الباذنجان الحارة | غادة التلي

طريقة عمل فتة الباذنجان الحارة مع غادة التلي في زعفران وفانيلا

المقادير:
2 باذنجان كبير مقطع مكعبات ومقلي
1 كوب حمص مسلوق
1 بصل مقطع صغير
1/2 كيلو لحم مفروم
1 فلفل حار
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة
ملح وفلفل
بهارات
رشة جوزة الطيب
3 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة

لخليط الزبادي:
4 كوب زبادي
1 كوب طحينة
3 فص ثوم مفروم
4 ملعقة كبيرة ليمون
ملح وفلفل

للوجه:
50 جراما زبدة
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
بقدونس
2 ملعقة كبيرة لوز أنصاف مقلي
خبز مقلي

طريقة التحضير:
يعصج اللحم المفروم مع البصل والفلفل الحار وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب.
يضاف عصير الطماطم والصلصة والماء ودبس الرمان.
يضاف الباذنجان المقلي والحمص إلى خليط اللحم.
يضاف الزبادي مع الثوم والطحينة والملح والليمون ويقلب.

في طبق التقديم يضاف الخبز المقلي مع خليط اللحم والباذنجان
يضاف خليط الزبادي والزبدة والشطة ويزين باللوز والبقدونس وتقدم.



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com/
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#غادة_التلي | #زعفران_وفانيلا | #CBCSofra