عجة خضار - بطاطس بيورية باللبن والزبدة - صينية أكلير بالكاسترد | على قد الإيد (حلقة كاملة)

طريقة عمل عجة خضار - معجنات بالجبنة - بطاطس بيورية باللبن والزبدة - صينية أكلير بالكاسترد مع نجلاء الشرشابي في علي قد الإيد | 18-05-2022

عجة خضار

المقادير:
كوسة
بطاطس
بصل
جزر
بيض
لبن
دقيق
بيكنج بودر
بقدونس
زيت
ملح
فلفل أسود
كمون ناعم

طريقة التحضير:
باستخدام المبشرة تبشر الكوسة والجزر والبطاطس والبصل.
يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
يضاف البيض واللبن إلى الخليط ويضاف في بايركس مدهون بالزيت ويطهى بالفرن ويقدم.



معجنات بالجبنة

المقادير:
3 كوب دقيق
رشة ملح
رشة سكر
خميرة
¼ كوب زيت
ماء للعجن
جبنة بيضاء
بقدونس

طريقة التحضير:
في العجان يضاف الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت والماء.
يعجن حتى الحصول على قوام العجين ويترك العجين لترتاح قليلا.
يشكل العجين على شكل كور ويفرد بالنشابة.
تحشى المعجنات بالجبنة البيضاء والبقدونس وتطوى وتخبز بالفرن وتقدم.



بطاطس بيوريه باللبن والزبدة


المقادير:
بطاطس مسلوقة ومهروسة
زبدة
لبن
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود


طريقة التحضير:
في بولة تضاف البطاطس المهروسة مع الزبدة وتتبل بالملح والفلفل والكمون.
يضاف اللبن تدريجيا ويخلط مع البطاطس وتقدم.



صينية اكلير بالكاسترد

المقادير:
2 كوب دقيق
½ كوب زيت
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
4 بيضة
فانيليا
للكاسترد
لبن
كاسترد بودرة
سكر
فواكه
مربى

طريقة التحضير:
في طاسة على النار يضاف الزيت مع الماء ورشة سكر ويضاف الدقيق.
في العجان يضاف البيض مع الفانيليا ويخفق.
يضاف البيض المخفوق مع العجين في كيس حلواني ويشكل الاكلير في صينية فرن مبطن بورق الزبدة.
يترك الاكلير بالفرن ليخبز.
يصنع شق بالسكين في الاكلير المخبوز ويحشى بالكاسترد والفواكه ويقدم.


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.comبيتزا الجلاش
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#نجلاء_الشرشابي| #علي_قد_الأيد | #CBCSofra