سمك بدبس الرمان - سمك بلطي بصوص الطحينة والسماق - سلطة جمبري بالنودلز | الشيف (حلقة كاملة)

طريقة عمل سمك بدبس الرمان - سمك مكرونة مع الأرز والطماطم - سمك بلطي بصوص الطحينة والسماق - سلطة جمبري بالنودلز مع الشيف الشربيني في الشيف | 15-06-2022


سنجاري بلطي بصوص الطحينة والسماق

المقادير:
سمك بلطي سنجاري
بصل جوليان
ثوم
شبت
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة
ملح وفلفل
كمون
بهارات سمك
كركم
جزر مبشور
طماطم
عصير ليمون

للصوص:
طحينة
زبادي
سماق
عصير ليمون
ثوم
كمون



طريقة التحضير:
يشوح البصل مع الثوم في الزيت على النار
تضاف الطماطم والبهارات والملح والفلفل وتقلب جيدا
يوضع الخليط على السمك السنجاري ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج

لعمل الصوص:
تخلط الطحينة مع الزبادي والسماق
ثم يضاف عصير الليمون والثوم والكمون ويقلب المزيج جيدا
يضاف الصوص على السمك ويدخل الفرن مرة أخرى حتى يأخذ لونا ويقدم



سمك بدبس الرمان

المقادير:
1 كيلو سمك فيليه
طماطم مكعبات
بصل
ثوم
فلفل ألوان
ربع كوب عين جمل
دقيق
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
زيت
زبدة
ملح وفلفل أسود

للتقديم:
أرز


طريقة التحضير:
يخلط الدقيق بالملح والفلفل ثم يتبل السمك في الدقيق ويقلى في الزيت
يشوح البصل والثوم في الزبدة على النار ثم تضاف الطماطم ودبس الرمان وعين الجمل
يوضع السمك في طبق التقديم ثم يضاف عليه خليط الطماطم ويقدم ساخنا مزينا بعين الجمل




سمك مكرونة مع الأرز بالطماطم

المقادير:
سمك مكرونة
ثوم
بصل
أرز
طماطم
صوص طماطم
زعتر
زيت
كمون
بهارات
ليمون
شطة
دقيق
كرفس
كرات
ملح وفلفل أسود



طريقة التحضير:
يفرم الثوم والليمون والكمون والملح والبهارات والشطة
يتبل السمك بالخليط
يقلى السمك
في طاسة يشوح البصل والثوم المفروم والكرات والكرفس المقطع
يضاف الأرز ثم صوص الطماطم وطماطم طازجة مقطعة مكعبات
يضاف الزعتر المفروم الطازج
يغطى الخليط حتى يغلي ويترك حتى ينضج ويقدم مع السمك



سلطة جمبري بالنودلز

المقادير:
جمبري مقشر
طماطم مجففة
موتزاريلا
ريحان
زبدة
ثوم
بصل أخضر
صويا صوص
أويستر صوص
زيت سمسم
جنزبيل فريش
فلفل ألوان
نودلز
فلفل
ملح





طريقة التحضير:
يخلط زيت السمسم مع الثوم وأويستر صوص والريحان والصويا صوص والجنزبيل في الكبة
يوضع البصل والفلفل الألوان على النودلز مع الطماطم المجففة
يتبل الجمبري ويشوى على الجريل ثم تخلط كل المكونات مع بعض ترش الموتزاريلا عليها ويقدم الطبق بالهنا



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف