دجاج مع لبن جوز الهند | نرمين هنو

طريقة عمل دجاج مع لبن جوز الهند مع نرمين هنو في زي السكر




المقادير:
1 كيلو أوراك دجاج منزوعة الجلد والعظام
ملح وفلفل أسود
دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة حمراء متوسطة شرائح رفيعة
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
قطعة واحدة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة شطه مجروشه
1 ملعقة كبيرة كاري
1 عصير طماطم
1 علبة لبن جوز الهند
3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة خشنة

للتقديم:
أرز أبيض بسمتي


طريقة التحضير:
تجفف أوراك الدجاج وتتبل بالملح والفلفل.
تعفر الأوراك بالدقيق.
في مقلاة عميقة يسخن الزيت على نار متوسطة عالية.
عندما يلمع الزيت تشوح أوراك الدجاج حتى يتحول لونها إلى البني، من 5 إلى 6 دقائق.
يقلب إلى الجانب الآخر ويحمر من 4 إلى 5 دقائق أخرى.
ينقل إلى طبق آخر ويوضع جانباً.
تسخن الطاسة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويتبل بملح ويطهى حتى ينضج من 2 إلى 3 دقائق.
يضاف الثوم والزنجبيل والكمون والكاري والقرفة والشطة المجروشة يطهى حتى تظهر رائحة الثوم والتوابل لمدة دقيقتين.
يضاف عصير طماطم ولبن جوز الهند وتحرك حتى تمتزج
تكشط أي قطع بنية تكونت في قاع المقلاة.
يوضع الدجاج في المقلاة مع أي عصائر متراكمة.
يطهى على نار خفيفة مكشوفًا حتى ينضج تمامًا ويثقل الصوص حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
تقدم مع أرز بسمتي



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofraa
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #نرمين_هنو | #زي_السكر