Authentic Soup Molokhia (Jews Mallow) Soup | نجاح الملوخية

This healthy flavorful Mulukhiya Molokhia Arabic soup (الملوخية شربة) that is eaten by all Arabs will wow your taste buds. Many Saudis make it this way. اطعم ملوخية اتغلمتها من بيت اهي. تفاصيل نجاح الملوخيه لو مشيتو عليه عمركم ما تفشلو.
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
SOCIAL MEDIA::
Snapchat: saudifoodeman
Instagram:
Facebook:
Twitter:
Email: [email protected]
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
Molokhia Soup
شربة الملوخية
Ingredients:
600g chicken
2 molokhia bags supermarket
½ cup cilantro
1 tbsp. coriander powder
6 minced garlic
2 cubed small onions
1/2 cup tomato juice
4 tbsp. olive oil
1 tsp salt
½ tsp black pepper
مكونات:
٦٠٠ق دجاج
٢ اكياس ملوخية من السوبرماركت
١/٢ك كزبرة
١م/ك كزبرة ناشفه
٦ ثوم مفروم
٢ بصل صغير مكعبات
١/٢ك عصير طماطم
٤م/ك زيت زيتون
١م/ص ملح
١م/ص فلفل اسود
.
Direction:
1) Add chicken, onions, black pepper, and pinch salt in pot for 5 minutes, add 1 ½ liter water cover, and after 20 minutes remove chicken, and turn off heat.
2) Remove little stock on the side, add 1 tsp adjust to taste, tomato juice, turn on heat and gradually add molokhia (mulukhiya) and stop till consistency obtained. If molokhia (mulukhiya) is too thick, add stock.
3) Once it starts boiling and white foam appears, turn off heat, add cilantro.
4) In pan add oil, garlic, coriander, cook till browned and pour over molokhia (mulukhiya).
Note: don’t cover till cooled to avoid it becoming black. If needs to warm again, don’t cover. Too much boiling will make the molokhia separate and become black.
.
الطريقة:
١- أضيفي دجاج وبصل وفلفل الأسود ورشة ملح في قدر لمدة ٥ دقائق، ثم أضيفي ١ ونص لتر ماء ويغطا، وبعد ٢٠ دقيقة إزالة الدجاج، وإيقاف الحرارة.
٢- إزالة قليلا من المرق على جانب، إضافة ١ ملعقة شاي ملح علي حسب الرغبة، عصير الطماطم، تشغيل الحرارة، وإضافة تدريجيا ملوخية توقف حتى حصول على الكثافة. إذا كان الملوخية سميكة، إضافة المرق.
٣- بمجرد أن تبدأ الغليان وتظهر رغوة بيضاء، إيقاف الحرارة، إضافة الكزبرة الخضرا.
٤- في طواه إضافة الزيت والثوم والكزبرة، حتى يحمر ويسكب فوق الملوخية.
ملاحظة: لا تغطي حتى تبرد لتجنب أن تصبح سوداء. إذا كنت بحاجة إلى تسخينيها مرة أخرى، فلا تغطيها. لكثير من الغليان سيجعل الملوخية منفصلة وتصبح سوداء.
.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
Ever wanted to know what typical Saudi Arabia family eats from Hejaz ( خليجي ) , Hijazi, Najd and Najdi (حجاز، نجد ( for a glimpse of Saudi life. This food channel will guide you through the cooking process to learn quick, easy, fast, the best Saudi Traditional (salty & sweet desserts) recipes & dishes.
Since very little is known about our Saudi Culture from around the world, through easy cooking, it would be the perfect recipe. I am a Saudi female lady amateur chef that cooks authentic quick Middle Eastern dishes. The authentic Arabic Food with Arabic ingredients in our everyday lives. Some of our dishes are fused with other Arab & Non-Arab countries. The end result you will learn the techniques in order to make tasty, fun and easy dishes for anyone to make. I always strive to get the perfect yummy taste and blend of food flavors. but best of all, I love sharing.
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
MAILING ADDRESS:
Eman Bakr
Po Box 340692
Wakalat Alduwali, Umm Al Hamam
Riyadh, Central Region 11333
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-#saudifood #saudirecipes #arabicdishes #middleeastfood #muslimfood #traditionalrecipes #authenticrecipes # middleeasternrecipes