مكرونة بالباذنجان والفلفل - كفتة تونة بالبطاطس - سلطة ستيك بالنعناع | الشيف | حلقة كاملة

طريقة عمل مكرونة بالباذنجان والفلفل - كفتة تونة بالبطاطس - سلطة ستيك بالنعناع - صدور دجاج بالأناناس والأفوكادو مع الشيف الشربيني في الشيف 24-10-2022



صدور دجاج بالأناناس والأفوكادو


المقادير:
صدور دجاج
بصل أحمر
ثوم
عصير ليمون
عصير أناناس
كزبرة خضراء
زيت زيتون
كمون
ملح وفلفل
زعتر
روزماري
مكعبات أناناس
أفوكادو
لبن جوز هند
أرز للتقديم



طريقة التحضير:
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
تترك حتى تتحمر من كل الجهات ثم تنشل
في نفس الطاسة يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون

ثم يضاف الأفوكادو ومكعبات الأناناس وعصير الأناناس
ويتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يخلط مع الدجاج ويضاف لبن جوز الهند وتترك كل المكونات حتى تمتزج ويقدم مع الأرز



++++++++++++++



كفتة تونة بالبطاطس


المقادير:
بطاطس مهروسة
تونة
ملح وفلفل
كاري
ثوم
شبت
نعناع جاف
بيض
دقيق
بقسماط
زيت للقلي
بطاطس شبيس للتقديم



طريقة التحضير:
تغسل البطاطس وتقشر ثمّ توضع في قدر عميق وتغمر بالماء.
تسلق البطاطس حتى تنضج ثمّ تهرس باستخدام الشوكة.
تضاف التونة والفلفل الأسود والكاري والملح والثوم وعصير الليمون والنعناع والشبت
تقلب المكوّنات جيداً حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
نشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ثمّ تغمس في البيض المخفوق.
تغلف الكرات بالدقيق وتقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتّى تأخذ اللون الذهبي.
ترتب كفتة البطاطس بالتونة في طبق التقديم وتزين بالنعناع وتقدم مع الشيبس



++++++++



سلطة ستيك بالنعناع


المقادير:
شرائح لحم ستيك
بصل
ثوم
ملح وفلفل
خس كابوتشا
طماطم شيري
نعناع جاف
نعناع فريش
خيار
زيت زيتون
عصير ليمون
خل
جرجير



طريقة التحضير:
يتبل الستيك بالملح والفلفل ثم يشوى على الشواية
ثم تخلط كل مكونات السلطة وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون وتقدم السلطة






++++



مكرونة بالباذنجان والفلفل

المقادير:
باذنجان مكعبات مقلي
بصل
ثوم
مكرونة مسلوقة
فلفل حار
فلفل ألوان
كرات
كرفس
زعتر
طماطم
صلصة طماطم
ثوم بودرة
كزبرة خضراء
زيت زيتون
جبنة مبشورة


طريقة التحضير:
يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الفلفل الألوان والفلفل الحار
ثم تضاف الكرات والكرفس والزعتر ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم
ويترك الخليط حتى يتسبك
ثم تضاف البهارات ثم المكرونة المسلوقة وتقلب مع الخليط ثم يوضع الباذنجان المقلي في النهاية وتقدم






يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofraz
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف