كيف نعد كنافة نابلسية؟

تستطيعون متابعة فيديوهاتنا على موقعنا
تابعونا على التويتر :
تابعونا على الفيسبوك :
على الانستجرام:
على pintreset :
كيف نعد كنافة نابلسية؟
½1 كوب كسكس منقوع
½1 كوب زبدة مقطعة إلى مكعبات
1 بيضة مخفوقة )بيضة مخفوقة(
¾1 كوب جبنة ريكوتا
200 غم جبنة موزاريلا )200 غم جبنة موزاريلا مبروشة)
½1 كوب عسل (كوب ونصف عسل)
½ ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة ماء ورد (ملعقة صغيرة ماء ورد)
6 ملاعق كبيرة فستق حلبي (6 ملاعق كبيرة فستق حلبي للتزيين)
½ كوب ماء
1. نضيف الزبدة الى الكسكس المنقوع ثم نضيف البيض و نخلط جيدا
2. في قالب بحجم 25 – 30 سم نضع نصف كمية الكسكس ونضغط عليه برفق
3. لتحضير الحشو في وعاء نضيف جبنة الموزاريلا,جبنة الريكوتا,ملعقتان من العسل و نخلط جيدا
4. نسكب خليط الجبنة فوق الكسكس ثم نضيف باقي كمية الكسكس فوق الجبنة و نضغط عليهم برفق.
5. نحمي الفرن عند درجة حرارة مرتفعة جداً و نطهو الكنافة في الفرن حتى تتحمر.
6. لتحضير القطر, في وعاء على النار نضيف ما تبقى من العسل، الزعفران,الماء و نطهو المقادير من 5 – 7 دقائق حتى نحصل على القطر.
7. نضيف ماء الزهر و نرفع الوعاء عن النار.
8. نقدم الكنافة الدافئة مع القطر و نزينها بالفستق الحلبي.

هل تعلم... ان الكنافة النابلسية هي من أحد الأكلات الوطنية في فلسطين، والتي تشتهر بصناعتها مدينة نابلس