كوسة بالبشاميل والأعشاب | الشيف شربيني

طريقة عمل كوسة بالبشاميل والأعشاب مع الشيف شربيني في الشيف

المقادير:
كوسة
زيت زيتون
بصل مفروم
ثوم مفروم
كرات
زعتر
روزماري
نعناع
لحم مفروم
طماطم
فلفل حار
قرفة
جوزة الطيب
فلفل أسود

البشاميل:
حليب
دقيق
زبدة
كريمة
جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:
ضعي الزيت في قدر واقلي الكوسة والبصل لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
تضاف التوابل والملح والفلفل
يعصج اللحم المفروم وقلّبي حتى يصبح بني اللون. أضيفي البهارات المختلفة وقلّبي المزيج.
ثم ارفعي القدر من على النار.
اتركي المزيج لمدة دقيقتين حتى يصل إلى القوام المطلوب.
اسكبي القليل من البشاميل في قاع الصينية، وضعي فوقها نصف كمية الكوسة وافرديها.
أضيفي كل كمية اللحم المفروم وافرديها ثم ضعي فوقها شرائح الطماطم.
ضعي فوقها باقي كمية الكوسة.
اسكبي باقي كمية البشاميل وافرديها.
وزّعي الجبنة على سطح الصينية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية

للبشاميل:
تسخن الزبد على النار ثم يضاف الدقيق ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون
يضاف الحليب مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح القوام كريمي


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://goo.gl/1yDYR8

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف