سمك قاروص في الفرن - فاصوليا خضراء بالبصل المكرمل | طعم ولون | حلقة كاملة

طريقة عمل سمك قاروص في الفرن - فاصوليا خضراء بالبصل المكرمل مع مروة مهنى في طعم ولون

سمك قاروص في الفرن

المقادير:
1 سمكة قاروص (كيلو ونص)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب عصير ليمون
1 حبة بصل كبيرة شرائح
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ليمون شرائح
1 حزمة كزبرة
10 فص ثوم مفروم
250 جرام طحينة
½ ملعقة شطة بودرة أو حسب الرغبة
ملح
4 ملعقة كزبرة ناشفة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كانبيري

طريقة التحضير:
في طاسة على النار يشوح البصل في الزيت مع دبس الرمان.
في بولة يضاف زيت الزيت والكزبرة الخضراء والليمون وعصير الليمون والملح والفلفل وخليط البصل.
تصنع فتحات في السمك باستخدام السكين وتتبل بزيت الزيتون والليمون.
يحشى السمك بخليط الخضار والبصل ويترك بالفرن حتى يطهى.
في وعاء على النار يضاف زيت الزيتون مع الطحينة والثوم المفروم والكزبرة والشطة وعصير الليمون والملح والفلفل والماء الساخن ويقلب حتى الحصول على قوام متجانس.
في طبق التقديم يضاف صوص الطحينة إلى السمك ويزين بالبقدونس والكانبيري ويقدم.



فاصوليا خضراء بالبصل المكرمل

المقادير:
500 جرام فاصوليا خضراء مقطعة ومسلوقة
115 جرام عين جمل مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
8 فص ثوم شرائح رفيعة
بصل مكرمل
ملح وفلفل
2 ملعقة أوراق زعتر فريش

طريقة التحضير: في طاسة على النار يشوح الثوم في الزيت مع الزعتر.
تضاف الفاصوليا وتتبل بالملح والفلفل.
في طبق التقديم يضاف خليط الفاصوليا مع البصل المكرمل وتزين بالزعتر وعين الجمل وتقدم.


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع http://www.cbcsofra.com/

اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
##مروة_مهنى#طعم_ولون | #CBCSofra