سمبوسك بالجمبري والجبنة - صينية بلطي بالخضار المشكل - طاجن سي فوود بالمشروم | الشيف | حلقة كاملة

طريقة عمل سمبوسك بالجمبري والجبنة - صينية بلطي بالخضار المشكل - طاجن سي فوود بالمشروم مع الشيف الشربيني في الشيف | 24-05-2022


طاجن سي فوود بالمشروم

المقادير:
سمك فيليه
سبيط
جمبري
بسلة
جزر
بطاطس
مشروم
بصل
ثوم
فلفل حار
صلصة طماطم
طماطم
مرقة سمك
كرفس
كزبرة خضراء
زعتر
فلفل ألوان
عصير ليمون
ملح وفلفل


طريقة التحضير:
يقطع السمك ويشوح فى الزيت
يشوح السبيط في الزيت
يشوح البصل المفروم في الزيت على النار
يضاف الكرفس والفلفل والثوم والخضار والتوابل والصلصة
يمكن إضافة الماء المغلي حسب الحاجة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود
يوضع الخليط في طاجن مع السمك والسبيط والجمبري
يوضع الطاجن في الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه .


صينية بلطي بالخضار المشكل

المقادير:
سمك بلطي
خضار مشكل (كوسة – قرع – بطاطس – جزر – بصل – ثوم – طماطم )
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة
كمون
بهارات سمك
عصير ليمون
شبت
فلفل حار

للتقديم:
أرز

طريقة التحضير:
يخلط عصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والتوابل والكزبرة والشبت والفلفل الحار
يتبل السمك بالخليط
تقلى قطع الخضار وتخلط مع السمك المتبل والبصل والثوم والطماطم فى إناء على النار
يضاف الماء المغلى حسب الحاجة
يغطى الخليط ويترك على النار
يوضع السمك وخليط الخضار في صينية فى الفرن
تقدم صينية السمك البلطي مع الأرز


سلطة كابوريا أصابع

المقادير:
كابوريا أصابع
جمبري حجم صغير
كابوتشا
فلفل ألوان
خل
ثوم مفروم
بصل أحمر
خل عنب
عصير ليمون
زيت زيتون
جزر مبشور
مشروم
فلفل ألوان
جبنة مبشورة
ساور كريم
مايونيز
زعتر
ملح وفلفل
كمون

طريقة التحضير:
يقطع المشروم شرائح ويقلب مع الخل ويخلط مع شرائح الفلفل الألوان والبصل والجزر المبشور والكابوريا والجمبري المسلوق أو المشوح حتى النضج
يقطع الخس ويوضع في طبق التقديم
يضاف على الوجه خليط السلطة

الصوص:
يخلط الثوم والكمون وخل العنب والساور كريم والمايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود
يمكن إضافة الزعتر والكمون
يضاف الصوص على وجه السلطة
تضاف الجبنة المبشورة على الوجه
تقدم السلطة



سمبوسك بالجمبري والجبنة

المقادير:
عجينة سمبوسك
زيت
جمبري حجم صغير
فلفل ألوان مفروم
بصل
ثوم مفروم
كمون
بهارات
مكعب مرق
جبنة شيدر
جبنة موتزاريلا
زيت للقلي

طريقة التحضير:
يشوح الجمبري فى الزيت مع البصل المفروم والثوم والفلفل الألوان والتوابل
يمكن إضافة المرقة والملح والفلفل الأسود
تضاف الجبن المبشورة إلى خليط الجمبري ويقلب كل الخليط
يحشى ورق السمبوسك بالخليط ويغلق الطرف بخليط الدقيق والماء
تقلى في الزيت
تقدم السمبوسك



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف