سلطة شاورما بتبولة العدس - فولية مفصصة - كيش التونة والبسلة | الشيف | حلقة كاملة

طريقة عمل سلطة شاورما بتبولة العدس - فولية مفصصة - كيش التونة والبسلة - طعمية بالحمص والنعناع مع الشيف الشربيني في الشيف | 01 -06-2022

كيش التونة والبسلة


المقادير:
عجينة باف باستري
تونة
بسلة
لبن
بيض
بصل
كرات
كزبرة خضراء
ثوم
فلفل الوان
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:
تفرد عجينة الباف باستري وتوضع في صينية التارت وتخرم بالشوكة
في طاسة على النار يوضع الزيت مع بصل وثوم مفروم وكرات وكزبرة خضراء
ثم تضاف البسلة ويقطع الفلفل الألوان مكعبات ويضاف مع ملح وفلفل
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم انقليها إلى صينية تارت
يضاف خليط البسلة ثم التونة ثم يخلط اللبن والبيض ويضاف الخليط فوقها
وتدخل فرن ساخن حتى تنضج ثم تقدم



طعمية بالحمص والنعناع

المقادير:
2 كوب حمص منقوع
بصل
نعناع طازج مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
بقدونس مفروم
شبت مفروم
زنجبيل بودرة
ثوم
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
بيضة
بابريكا
ملح
فلفل أسود
زيت للقلي
حبة البركة
للتقديم:
عيش شامي




طريقة التحضير:
يخلط الحمص مع النعناع والخضرة والتوابل والثوم والبصل والبيضة والملح والفلفل الأسود
يضاف بيكربونات الصوديوم وتقلب
تشكل العجينة لأقراص تغمس في حبة البركة وتقلى في الزيت
تقدم الطعمية بعد تزيينها بالبقدونس المفروم



فولية مفصصة

المقادير:
فول مدشوش
كزبرة خضراء
عصير طماطم
ثوم
بصل
زيت
كزبرة ناشفة
ملح
فلفل
ماء

طريقة التحضير:
يفرم البصل والطماطم والثوم ثم يضاف الكرات والكرفس والزعتر
ثم تضاف الصلصة مع ملح وفلفل وكزبرة
يوضع الفول مع الخليط و الماء على النار ليغلي ثم يضاف إليه في الآخر الكزبرة الخضراء وتقدم بالهنا



سلطة شاورما بتبولة العدس

المقادير:
للشاورما:
صدور دجاج
ثوم وبصل بودرة
ملح وفلفل
بهارات
زيت
زبادي
سماق
ملح
ثوم

للسلطة:
3 كوب بقدونس مفروم ناعم جدا
½ كوب نعناع مفروم
عصير ليمون
2 كوب عدس بجبة
بصل أحمر مفروم ناعم
ملح وفلفل
زيت زيتون
عيش شامي محمر



طريقة التحضير:
يخلط العدس المسلوق مع البقدونس والبصل الأحمر المفروم
ثم تضاف البهارات وعصير الليمون والنعناع الفريش
تخلط صدور الدجاج مع التوابل وتشوح على النار
ثم يضاف السماق وتتبل بالملح والفلفل
في طبق التقديم يوضع ويقدم مع الصوص
لعمل الصوص
يخلط الزبادي مع السماق والملح والفلفل وعصير الليمون والخل والنعناع
يضاف الصوص على السلطة وتقدم



اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف