حمام كداب - سموزي العنب والفراولة - باف بستري بالبسطرمة| الشيف | حلقة كاملة

طريقة عمل حمام كداب - سموزي العنب والفراولة - سلطة مكرونة بالجبنة الشيدر - باف بستري بالبسطرمة مع الشيف الشربيني في الشيف 15-08-2022




حمام كداب

المقادير:
أوراك مخلية
أرز
بصل
ثوم
بهارات
حبهان
جوزة الطيب
مستكة
كرفس
كرات
جزر مبشور ناعم
سمنة
زيت
ملح وفلفل
قرفة
بطاطس شبس للتقديم




طريقة التحضير:
يشوح البصل مع الثوم في السمنة ثم يتبل بالبهارات
يضاف الكرفس والكرات والجزر
ثم الأرز وبعده الماء، ويترك حتى يتشرب
يرفع من على النار ويحشى بخلطة الأوراق المخلية
تلف على شكل رول لتصبح مثل شكل الحمام
ترص الأوراك في صينية، ثم تضاف الطماطم بالأعشاب على الوجه، حسب الرغبة
ثم يوضع في الفرن حتى تمام النضج ويقدم مع الشبس




باف باستري بالبسطرمة والهالوبينو


المقادير:
عجينة باف باستري

للحشوة:
حشوة البسطرمة
بسطرمة
جبنة كريمي
فلفل هالوبينو
حشوة الدجاج
دجاج مكعبات
بصل
ثوم
بهارات
بصل وثوم بودرة
فلفل هالوبينو
جبنة شيدر مبشورة

للوجه:
بيض
لبن
حبة البركة

طريقة التحضير:
تخلط حشوة البسطرمة مع الجبنة والفلفل الهالبونيو والفلفل الألوان حسب الرغبة
تحشى داخل الباف باستري ثم تلف، وتشكل حسب الرغبة على شكل رول أو فطائر صغيرة
لعمل حشوة الدجاج:
يشوح البصل مع الثوم ثم تضاف البهارات والفلفل الهالوبينو، ثم يضاف الفلفل الألوان حسب الرغبة
تحشى وتضاف الجبنة الشيدر، ثم يدهن الوجه بالبيض وترش حبة البركة، ثم يدخل لفرن حتى تمام النضج ويقدم





سلطة مكرونة بالجبنة الشيدر والفلفل


المقادير:
مكرونة مسلوقة
طماطم
بصل أخضر
فلفل ألوان
خس كابوتشا
فلفل هالوبينو
شرائح زيتون
مايونيز
زيت زيتون
ثوم بودرة
جبنة شيدر مكعبات

طريقة التحضير:
تخلط كل المكونات مع المكرونة، ثم يضاف المايونيز وزيت الزيتون ويقلب جيدًا ويقدم مع الكابوتشا




سموذي العنب والفراولة


المقادير:
عنب أحمر
فراولة مجمدة
ثلج
شربات فراولة
ماء بارد

طريقة التحضير:
تخلط كل المكونات في الخلاط ويقدم العصير



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف