تعقيبا على تحقيق وطن... د. رشماوي يحذر من خطورة
Write For Us

تعقيبا على تحقيق وطن... د. رشماوي يحذر من خطورة

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
185 عدد المشاهدات

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

ava
Published
رام الله – وطن للانباء : اكد د. حنا رشماوي المختص في التغذية ان رقائق " الشيبس " تشكل خطورة على صحة الاطفال الفلسطينيين لاسيما و انها تحتوي على نسبة عالية من الزيوت المهدرجة



و اضاف رشماوي خلال برنامج فلسطين هذا الاسبوع تعقيبا على تحقيق لوحدة التحقيقات الصحفية في تلفزيون وطن اعده الاعلامي نزار حبش ، ان خلال السنوات الاخيرة بدأنا نشهد ارتفاعا ملحوظا في نسب " الكولسترول " و " السمنه " لدى الاطفال، نظرا للاستهلاك الكبير و اليومي " للشيبس "



و حذر رشماوي من نسبة الدهون الكبيرة داخل كيس الشيبس الواحد و التي تصل الى 20 % بحسب تعليمات وزارة التربية و التعليم الفلسطينية



و اكد خبير التغذية الفلسطيني ان 20% من الدهون تحتوي على ما يقارب 12% من الزيوت المهدرجة، بينما حاجة جسم الرجل في اليوم من هذه الزيوت لا تتعدى 5% ، و المرأة 4،5 % ، اما الاطفال فأقل من ذلك بكثير



ووضح رشماوي ان دولة "كندا" على سبيل المثال لا تسمح بتجاوز نسبة الزيوت المهدرجة في منتجاتها عن حد 2% فقط ، خصوصا و ان القاعدة الرئيسة في التغذية السليمة تكمن في تقليل نسبة هذه الزيوت الى اقل حد ممكن



و قال رشماوي إن هذه الزيوت نباتية بالاصل و اثناء عملية تصنيع "الشيبس" ترتفع درجة حرارتها الى الغليان و يضاف اليها عنصر الهيدروجين، بحيث تعمل على اطالة صلاحية المنتج و اضافة نكهات مستصاغة لدى الاطفال



و اكد الدكتور رشماوي ان تحقيق " وطن " صادم لاسيما و ان الصحة المدرسية في وزارة التربية و التعليم غير قادرة لغاية اللحظة على منع هذه المواد داخل المدارس



واوضح الخبير في التغذية ان كل المعالجات لم تدخل الى عمق المشكلة و اقتصرت على تعليمات للمدارس في بداية العام و اهمالها مع استمرار العام الدراسي



و كان التحقيق الصحفي قد كشف و بعدسة الكاميرا عن مواد غذائية محظورة تتواجد داخل عدد من مقاصف مقاصف مدارس رام الله و البيرة



كما و كشف عن كتاب صادر عن مدير التربية و التعليم ايوب عليان تحت عنوان المقاصف المدرسية و الموجه للمدارس الحكومية و الخاصة بتاريخ الخامس و العشرين من شهر ايلول الفين و احد عشر، يحتوي على الاغذية الممنوع بيعها داخل المقاصف المدرسية و منها المشروبات الغازية بمختلف انواعها، مشروبات الطاقة ، المشروبات من اصل الفاكهة و التي تقل نسبة العصير الطبيعي فيها عن 10% ، رقائق شيبس البطاطا و منتجات الذرة المنقوشة ، المارشميلو و راس العبد و الجلي ، اضافة للعلكة و البذور المملحة و السكاكر المحتوية على محليات و الوان صناعية



و كان مدير عام الصحة المدرسية في وزارة التربية و التعليم الدكتور محمد الريماوي قد اكد ان بعض مصانع " الشيبس " الفلسطينية تتلاعب في المقاديير التي تسمح بها الوزارة و التمثلة بنسبة دهون لا تقل عن 20 % و الياف بنسبة 10%



و في السياق ذاته اكدت مديرة قسم الصحة المدرسية في مديرية التربية و التعليم ميساء يونس ان جميع الدراسات اثبتت ان الشيبس يحتوي على نسبة عالية من الزيوت المهدرجة و الدهنيات مما يشكل خطورة على الطلاب على المدى البعيد



كما و اكد الدكتور ابراهيم عفانة الحاصل على شهادة الدكتوراه في الهندسة الغذائية ان الطلبة الفلسطينيين يعانون من ارتفاع كبير في نسب فقر الدم، واضعا اللوم على تناول الطلبة اليومي للمسليات
التصنيف
الصحة - Health
دخول او تسجيل جديد لارسال تعليق
لا توجد تعليقات حتي الآن

Up Next