Cook Lamb Mandi like a Pro | Saudi Arabia | كلمحترف اطبخو المندي الحجازي بللحم | السعودية

Love Me: Wow your friends with this meat rice (رز لحم) recipe. You wont regret. Saudi famous recipe (وصفة سعوديه مشهوره) made the hejazi (حجاز)way. This easy dish with one pot recipe is so simple (وصفه سهله).
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
SOCIAL MEDIA::
Snapchat: saudifoodeman
Instagram:
Facebook:
Twitter:
Email: [email protected]
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
SAUDI SPICES RECIPE:
Mandi Meat Recipe
وصفة مندي لحم
Ingredients:
3 kg big lamb chunks
1 tsp Saffron Color
1 tbsp Natural Saffron
2 tbsp salt
4 cups Basmati rice
2 tbsp ghee oil
1 cup raisins
4 cinnamon sticks
1 tsp cardamom pods
1 tsp black pepper pieces
½ tsp cloves pieces
1 tsp black pepper pieces
2 dried lemon
2 sliced onions
.
مكونات:
3كيلو لحم خروف
1 ملعقة صغيرة لون الزعفران
1 ملعقة كبيرة الزعفران الطبيعي
2 ملعقة كبيرة ملح
4 أكواب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب زبيب
4 اصابع قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل صحيحه
1 ملعقة صغيرة فلفل الأسود صحيحه
½ ملعقة صغيرة قرنفل صحيحه
1 ملعقة صغيرة فلفل الأسود صحيحه
2 الليمون المجفف
2 بصل مقطعه شرائح
.
Direction:
1) Cook onions with pinch of salt & sugar till soft. Add hard spice, 1 ½ tbsp. salt & raisins to cook for 2 minutes.
2) Turn off heat, add washed rice and 4 cups of hot water.
3) A small bowl with hot water add colored, natural Saffron, salt and brush it on meat. Make holes in meat with knife.
4) Place pizza rack or aluminum foil on top of rice, add meat, and cover with aluminum foil.
5) Cook in top rack oven at 200 Celsius for 3 hours.
الطريقة:
1) طبخ البصل مع رشة الملح وسك حتى يلين. إضافة التوابل الصحيحة، 1 ½ ملعقة كبيرة الملح، زبيب، وملعقتين سمن لمدة دقيقتين.
2) اطفي النار، إضافة الأرز المغسول و4 أكواب من الماء الحار.
3) في وعاء مع قليلاً من الماء الساخن، اضيف الزعفران الملونة و الطبيعي وايضن الملح .وادعكه على اللحم. بسكين اعملي ثقوب في اللحم.
4) ضعي صنيه البيتزا أو الألومنيوم المخروم فوق الرز، ثمة الحم، و تغطية مع الألومنيوم.
5) في الفرن، يوضع في رف العلوي علي درجة حراره 200 مئوية لمدة 3 سعات
.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
Ever wanted to know what typical Saudi Arabia family eats from Hejaz ( خليجي ) , Hijazi, Najd and Najdi (حجاز، نجد ( for a glimpse of Saudi life. This food channel will guide you through the cooking process to learn quick, easy, fast, the best Saudi Traditional (salty & sweet desserts) recipes & dishes.
Since very little is known about our Saudi Culture from around the world, through easy cooking, it would be the perfect recipe. I am a Saudi female lady amateur chef that cooks authentic quick Middle Eastern dishes. The authentic Arabic Food with Arabic ingredients in our everyday lives. Some of our dishes are fused with other Arab & Non-Arab countries. The end result you will learn the techniques in order to make tasty, fun and easy dishes for anyone to make. I always strive to get the perfect yummy taste and blend of food flavors. but best of all, I love sharing.
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
MAILING ADDRESS:
Eman Bakr
Po Box 340692
Wakalat Alduwali, Umm Al Hamam
Riyadh, Central Region 11333
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-#saudifood #saudirecipes #arabicdishes #middleeastfood #muslimfood #traditionalrecipes #authenticrecipes # middleeasternrecipes