[AR] لفائف الخس والقيمرون / Shrimp Lettuce Wraps - CookingWithAlia - Episode 718

اليوم نحضر وصفة لفائف الخس والقيمرون بالتعاون مع كارفور المغرب
الوصفة:
المقادير:
للحشوة:
250 غرام قيمرون
1 ملعقة كبيرة زبدة
قشرة 1/2 الليمون
50 غرام شعرية صينية
1 ملعقة كبيرة صلصة نيوك مام كارفور
1 ملعقة كبيرة نعناع طري، مفروم
1 جزرة
1 خيارة
ملح وفلفل، حسب الذوق
للصلصة:
3 ملعقة كبيرة زيت السمسم كارفور
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة صلصة نوك مام كارفور
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 فص ثوم مفروم
لإعداد اللفائف:
أوراق الخس
أوراق النعناع طري
أوراق البقدونس
فول سوداني محمص، مفروم
الخطوات:
1- أذب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف القيمرون، ثم القليل من الملح، والفلفل، وقشرة الليمون
2- ضع الشعرية في إناء كبير ثم اسكب عليها الماء المغلي واتركها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وشفافة
3- صفي الشعرية من الماء. باستخدام مقص قطع الشعيرية. تبل المزيج بملعقة صغيرة من صلصة نيوك مام كارفور
4- أضف القيمرون والنعناع المفروم إلى الشعرية واخلط
5- قطع الجزرة والخيار إلى أشرطة رفيعة
6- حضر الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات الصلصة
7- قدم جميع المكونات بشكل منفصل: الخس، وعصي الجزرالخيار، ومزيج القيمرون والشعرية. ضع الصلصة في وعاء وقدمها أيضا
8- في ورقة الخس، ضع خليط القيمرون والشعرية، أضف الخضار المقطعة، أضف القليل من الفول السوداني المفروم وزينها بورقة النعناع أو البقدونس
9- لأكل لفائف الخس والقيمرون، لف ورقة الخس حول الحشوة واغطس في الصلصة