كبسة لحم - صينية الارنب بالبطاطس - سلطة بابا غنوج بالزبادي - موز بالكيوي | الشيف | حلقة كاملة

طريقة عمل كبسة لحم - صينية الارنب بالبطاطس - سلطة بابا غنوج بالزبادي - موز بالكيوي مع الشيف الشربيني في الشيف | 15-05-2022

كبسة لحم

المقادير:
لحم ضاني
أرز بسمتي
بصل
ثوم
قرفة ناعمة
قرفة أعواد
لومي
حبهان
ورق لورا
بهارات
قرنفل
طماطم
مرقة
زيت
سمنة
ملح وفلفل
كرات
كرفس
بصل أخضر
زعتر
جوزة الطيب
كركم



طريقة التحضير:
تشوح اللحمة في السمنة حتى تصل إلى اللون البني
ثم يضاف بصل مقطع مكعبات مع إضافة زيت على النار ثم يضاف مكعبين مرقة و كرات وكرفس وبصل أخضر
يضاف الثوم المفروم وورق لورا وحبهان وقرنفل وقرفة خشب و زعتر وليمون ناشف
ويقلب حتى يكتسب لون ثم تضاف جوزة الطيب
تضاف بهارات وكركم ثم قطع طماطم مقطعة مكعبات وملح وفلفل أسود
يضاف فلفل أخضر وعند قرب النضج يضاف الأرز البسمتي ويغطى الغطاء
ثم نهدأ النار عليها لحين النضج وتقدم بالهنا



صينية أرانب بالبطاطس

المقادير:
أرانب
بطاطس
ثوم
بصل
أعشاب
فلفل حار
بهارات
ملح وفلفل
طماطم
كرفس
جزر
كرات
زيت

طريقة التحضير:
باستخدام كبة كهربائية يفرم البصل و الثوم والكرفس والجزر والكرات والفلفل الحار
ثم يضاف في حلة على النار مع زبدة ويقلب جيدا حتى تحمر
يضاف مكعبات المرقة وقطع الأرانب المقطعة ثم تضاف صلصة طماطم وتترك لتغلي
يقطع البطاطس شرائح وتقلى في الزيت نصف قلية وتضاف للخليط ثم ينقل إلى طاجن الفرن
يدخل فرن ساخن حتى يكمل نضجه ثم تقدم بالهنا



سلطة بابا غنوج بالزبادي

المقادير:
باذنجان مشوي
فلفل حار مشوي
فلفل ألوان مشوي
بصل مشوي
ثوم مشوي
زبادي
طحينة
بقدونس
ملح وفلفل
كمون
زيت زيتون
عصير ليمون


طريقة التحضير:
تكسر كل المكونات بالسكينة ثم توضع في بولة وتتبل بالملح والفلفل والكمون والطحينة
ثم يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والزبادي



موز بالكيوي

المقادير:
موز
كيوي
فراولة
شربات فراولة
ثلج
ماء

طريقة التحضير:
تخلط كل المكونات في الخلاط ويقدم


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف