قرنبيط مقلي مع صلصة الطحينة - كيكة الشيكولاتة ومربي المشمش | زعفران وفانيلا | حلقة كاملة

طريقة عمل دجاج باربيكيو حار - قرنبيط مقلي مع صلصة الطحينة - كيكة الشيكولاتة ومربي المشمش مع غادة التلي في زعفران وفانيلا | 25 -05-2022

دجاج باربكيو حار

المقادير:
٤ صدور دجاج
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١ ملعقة صغيرة بصل بودرة
١/٢ كوب صلصة باربكيو
ملح وفلفل
١ ملعقة صغيرة بابريكا
بصل أخضر للوجه
2 بيض
دقيق
زيت للقلي

صلصة البلو تشيز:
١/٢ كوب مايونيز
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
٣ ملعقة كبيرة جبنة بلو تشيز
٢ ملعقة كبيرة ليمون
١ ملعقة كبيرة بقدونس
٤ ملعقة كبيرة زيت

للتقديم:
بطاطس ودجز

طريقة التحضير:
يتبل الدجاج بالبصل والثوم البودرة ثم يضاف البابريكا والملح والفلفل
ثم تغمس قطع الدجاج في البيض ثم في الدقيق
يتبل الدقيق بنفس تتبيلة الدجاج ثم تقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي
ثم تنشل من النار ثم يضاف عليها الباربيكيو صوص على الدجاج وتقلب جيدا

لعمل الصوص:
تخلط الجبنة مع المايونيز وعصير الليمون والبقدونس والزيت وتقدم مع الدجاج



قرنبيط مقلي مع صلصة الطحينة

المقادير:

١ قرنبيط مقطع ومقلي
١ كوب حمص
١ بصل أحمر
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
١/٢ كوب زيت زيتون

صلصة الطحينة:
١ كوب طحينة
٤ ملعقة كبيرة ليمون
٢ فص ثوم
ملح
ماء حسب الحاجة

للوجه:
١/٢ كوب عين جمل
أوراق بقدونس


طريقة التحضير:
تخلط مكونات صوص الطحينة وتقلب جيدا
ثم يضاف القرنبيط إلى سلطة الطحينة ثم يضاف الحمص والثوم والبصل الأحمر
تضاف الكزبرة الخضراء أو البقدونس ثم يضاف عين الجمل للتزيين وتقدم



كيكة الشوكولاتة ومربى المشمش

المقادير:
٢ كوب دقيق
١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
٣/٤ كوب كاكاو
٢٠٠ جرام زبدة
٤ بيض
فانيليا
١ و١/٢ كوب ماء ساخن
١ و١/٢ كوب سكر

لتشريب الكيك:
١/٢ كوب ماء ساخن
١ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
١ ملعقة كبيرة سكر

الحشو:
٣٠٠ جرام شوكولاتة
١٥٠ جرام كريمة
مربى مشمش

للوجه:
كريمة مخفوقة بالكاكاو


طريقة التحضير:
في العجانة تخلط الزبدة مع السكر ثم يضاف البيض والفانيليا
ثم يضاف الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والكاكاو
وتعجن جيدا ثم يضاف قليل من الماء الساخن حتى نصل إلى القوام المناسب ويكون سائلا نسبيا
ثم توضع في قالب الكيك وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة
بعد أن تخبز نحضر الحشوة
لعمل الجناش نسخن الكريمة ثم يضاف عليها الشوكولاتة المبشورة وتترك حتى تذوب
ثم تترك حتى يبرد ويستخدم في الحشوة
تذوب القهوة سريعة الذوبان والسكر في نصف كوب ماء ساخن
في بولة يخفق الجناش حتى يصبح كريمي
تقسم الكيكة وتسقى بالقهوة السريعة الذوبان ثم يضاف مربى المشمش وعليه طبقة من الجناش
ثم تضاف الطبقة الثانية من الكيك وتزين بالكريمة المخفوقة بالكاكاو وتقدم



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#غادة_التلي | #زعفران_وفانيلا | #CBCSofra