فيليه سمك سوتيه | نرمين هنو

طريقة عمل فيليه سمك سوتيه مع نرمين هنو في زي السكر


فيليه سمك سوتيه
المقادير:

2 فيليه بلطي كبير بدون جلد بدون عظام
زبدة
عصير ليمون
بَقدونس

طريقة التحضير:
باستخدام حلة سوتيه كبيرة بما يكفي لحم السمك، تضاف كمية كافية من الزيت لتغطية قاع الحلة وتوضع على نار متوسطة.
يقطع جانب الجلد بالسكين دون تقطيعه بالكامل لمنع تجعده.
يجفف السمك على ورق مناديل ويترك جانب القشرة بالملح والفلفل.
يوضع السمك في الحلة، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ويترك ليطهى لمدة 7 دقائق. دون لمس السمك. ويتبل بالملح والفلفل.
ثم يرفع السمك
في نفس الحلة يضاف عصير ليمون وبقدونس ويقلب حتى يصبح صوص
ثم يقدم السمك مع صوص الليمون



سمك سوتيه مقرمش

المقادير:
2 فيليه سمك بجلد بدون عظام
ملح وفلفل
دقيق
بيضة
بقسماط
زيت

طريقة التحضير:
يتبل السمك بملح وفلفل يعفر بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط من ناحية الجلد فقط يغطى
في حلة سوتيه يسخن زيت وزبدة ثم يحمر السمك من الجانبين
ثم يقدم


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com

اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofraa
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #نرمين_هنو | #زي_السكر