فريك بالكريمة و الكبدة - فريك بالخضار - شوربة فريك - دجاج محشي فريك | أميرة في المطبخ| حلقة كاملة

طريقة عمل فريك بالكريمة و الكبدة - فريك بالخضار - شوربة فريك - دجاج محشي فريك مع أميرة شنب في اميرة في المطبخ | 16-10-2022


فريك بالكريمة والكبدة

المقادير:
كبدة دجاج (ماء مغلي + فلفل حصى + خل أبيض)
مستكة
ورق لورا
بصل شرائح
حبهان
زعتر
ملح
فلفل أسود حب

للطاجن:
بقدونس
بصل مفروم
فلفل رومي مفروم
ملح
فلفل أسود
حبهان بودرة
قرفة
ثوم مفروم
زيت
كريمة لباني
2 كوب فريك مسلوق نصف سلقة


طريقة التحضير:
توضع كبد الدجاج قليلاً في الماء المغلي على النار المضاف له الخل والفلفل الأسود الحصى
تشطف بالماء البارد
يشوح البصل في الزيت على النار
يضاف الزعتر والملح والفلفل الأسود والمستكة والحبهان وورق اللورا
تضاف الكبدة ويقلب كل الخليط على النار
يضاف الحبهان والقرفة والفلفل الرومي والثوم ويقلب كل الخليط على النار
يضاف الفريك وصوص الطماطم والكريمة والقليل من الماء المغلي ويقلب كل الخليط على النار
يوضع الخليط في طاجن ويوضع في الفرن حتى تمام النضج




+++++++++++++


شوربة فريك

المقادير:
2 كوب فريك مسلوق
كوب جزر مفروم
كوب بصل مفروم
كوب بصل أخضر مفروم
ربع كوب كرات مفروم
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
زيت ذرة
2 كوب مرقة دجاج
لحمة مكعبات راس عصفورة

طريقة التحضير:
تشوح اللحمة في الزيت على النار مع البصل المفروم
يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والجزر والكرات
يمكن إضافة الكرفس حسب الرغبة
تضاف المرقة والفريك
يمكن إضافة الماء المغلي حسب الرغبة ويقلب كل الخليط
يترك الخليط على النار حتى الغليان
تصب الشوربة وتقدم



+++++++++



دجاج محشي فريك

المقادير:
دجاجة
فريك مسلوق نصف سلقة
بصل مفروم
فلفل رومي
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
قرفة
خلطة توابل دجاج
زبدة
صلصة طماطم
زيت
عسل أبيض
مكسرات


طريقة التحضير:
يخلط البصل مع عصير الليمون والتوابل والملح والفلفل الأسود
يتبل الدجاج بجزء من الخليط من الداخل والخارج
يشوح باقي الخليط في الزيت
يضاف الفلفل الرومي والمكسرات والفريك ومكعب زبدة
يرفع الخليط من النار
تخلط الصلصة مع العسل الأبيض والصلصة والبهارات والقرفة والملح والفلفل الأسود والزيت
يوضع فريك مسلوق ½ سلقة في البايركس مع فلفل أخضر ومكسرات ورشة بقدونس مفروم وبصل أخضر مفروم
تحشى الدجاجة بحشو الفريك وتوضع مع خليط الفريك في البايركس
تدهن بخليط الصلصة والعسل
يضاف القليل من الماء المغلي
توضع في الفرن مغطاة
يرفع الغطاء وتترك فى الفرن حتى تمام النضج
++++++++++



فريك بالخضار

المقادير:
فريك مسلوق
بسلة مسلوقة
طماطم مبشورة
عصير طماطم أو صلصة طماطم
مرقة خضار
رشة سكر
فلفل رومي
جزر مبشور
بصل مفروم
زيت
قرفة
حبهان بودرة
ملح وفلفل


طريقة التحضير:
يشوح البصل المفروم في زيت الزيتون على النار
يضاف الجزر والملح والفلفل الأسود والرومى والبسلة والبصل الأخضر والشبت
والطماطم المبشورة والتوابل
يضاف الفريك ويقلب
يضاف السكر وعصير الطماطم للخليط على النار
يغرف ويقدم عند تمام النضج






يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://goo.gl/2YXHTi
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#أميرة_شنب | #أميرة_في_المطبخ | #CBCSofra