طاجن دجاج بالكريمة - شوربة لسان عصفور بالسبانخ صيامي - سلطة مشروم ودجاج - | الشيف | حلقة كاملة

طريقة عمل طاجن دجاج بالكريمة - شوربة لسان عصفور بالسبانخ صيامي - سلطة مشروم ودجاج - بيتزا بالجبنة الشيدر والبصل المكرمل مع الشيف الشربيني في الشيف 23-11-2022



طاجن دجاج بالكريمة

المقادير:
5 صدور دجاج مخلي
2 بصلة مفرومة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
5 بطاطس صغيرة الحجم
2 جزر مبشور
5 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة بهارات
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة ملح
1 ملعقة بابريكا
1 ملعقة كركم
1 ملعقة زعفران
1 كوب كريما لباني
1 و 1/2 كوب ماء
3 ملاعق بقدونس مفروم
نعناع اخضر




طريقة التحضير:
تشوح قطع الدجاج مع البصل والثوم والكرات والكرفس والزعتر والجزر مع زيت الزيتون
ثم يضاف البهارات والملح والفلفل ثم يضاف الكريمة اللباني والبقدونس والنعناع وتغطى وتترك على نار هادئة حتى تمام النضج ثم يتدخل الفرن حتى تاخذ لون للوجه وتقدم


+++++++++++++++++

بيتزا بالجبنة الشيدر والبصل المكرمل

المقادير:

2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زبادي
ملعقة لبن بودرة
ملعقة زيت عباد الشمس
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
رشة سكر
رشة زعتر
ماء

الحشوة:
جبنة شيدر مبشورة
بصل مكرمل جاهز
فلفل مشوي
سجق
ملح وفلفل
فلفل حار
زعتر
صلصة بيتزا جاهزة



طريقة التحضير:
في العجانة تخلط كل المكونات الجافة ثم يضاف الماء للعجن والزيت والزبادي
وتعجن جيدا
لعمل الحشوة
يشوح السجق مع البصل المكرمل والفلفل المشوي والفلفل الحار ثم يضاف الزعتر
ثم يضاف صوص البيتزا
تفرد العجينة ثم توضع في صنية الفرن ثم يضاف الحشوة ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم



++++++++++

شوربة لسان عصفور بالسبانخ صيامي

المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
1 كوب جزر مقطع مكعبات
1 كوب كرفس مقطع – كرات
3 فص ثوم مفروم
6 كوب شوربة خضار
380 جرام طماطم مشوية ومقطعة
1 و 1/2 كوب مكرونة لسان عصفور
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 ملعقة صغيرة روزماري
4 كوب أوراق سبانخ

طريقة التحضير:
في قدر كبير، يسخن الزيت على نار متوسطة ثم نقوم بتشويح البصل والثوم حتى يذبل.
ثم يضاف الجزر، الكرفس ويتركو مدة ٣ دقائق.
يضاف الشوربة وباقي المقادير عدا السبانخ ويقلبو ليمتزجوا معا جيدا وعند بدأ الغليان تخفق النار قليلا وتترك حوالي ١٠ دقائق مع مراعاة التقليب من آن لآخر.
الآن يضاف السبانخ وتقلب ويضاف الزعتر والروزماري الشوربة ثم تترك دقيقتين حتى تنضج وتذبل أوراقها.
يضبط المذاق بالملح والفلفل ثم تقدم .




++++++++++++++


سلطة مشروم ودجاج

المقادير:
صدور دجاج
علبة ذرة
مشروم
طماطم
خيار
فلفل ألوان
كرنب أحمر
عصير ليمون
ملح وفلفل
سماق
خل
زعتر



طريقة التحضير:

يخلط الخل وعصير الليمون والسماق والزعتر
تشوى صدور الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل على الشواية
تقطع الخضروات قطع متساوية ويصب عليها الصوص وتضاف قطع الدجاج المشوية وتقدم مع الدريسنج





يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://cbc.eg/M6WIXB

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofraz
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف