سلطة طماطم - فطير بالسكر - كشك بالدجاج - بيض باللحمة المفرومة والسجق | على قد الإيد (حلقة كاملة)

طريقة عمل سلطة طماطم - فطير بالسكر - كشك بالدجاج - بيض باللحمة المفرومة والسجق مع نجلاء الشرشابي في علي قد الإيد | 07-06-2022

كشك بالدجاج

المقادير:
سمنة
بصل
صدور دجاج مسلوقة
مرقة
دقيق
لبن
زبادي
كمون
ملح
فلفل أسود
خبز بلدي للتقديم

طريقة التحضير:
تسخن السمنة على النار ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون
تضاف المرقة والكمون والملح والفلفل وتترك حتى الغليان
يخلط الزبادي مع الدقيق والحليب ثم يضاف إلى المرقة
تضاف صدور الدجاج ونقلب
يترك على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يغلظ القوام
يغرف ويزين بالبصل المحمر



بيض باللحمة المفرومة والسجق

المقادير:
بيض
لحمة مفرومة
سجق
سمنة
فلفل حار
فلفل رومي مفروم
طماطم مفرومة
بصل مفروم
ثوم شرائح
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بطاطس محمرة
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:
يسلق السجق
يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل والفلفل الحار
تضاف اللحمة المفرومة والملح والفلفل والبهارات
تضاف الطماطم ونقلب حتى تتسبك قليلا
يوضع المزيج في الطاجن
يضاف السجق والبطاطس والبيض مع الملح والفلفل على الوجه
توضع في الفرن حتى يطهى البيض



سلطة طماطم

المقادير:
طماطم
بصل احمر
ثوم
بقدونس
زيت زيتون
ليمون
كمون
ملح
خل

طريقة التحضير:
يخلط البصل مع الخل والكمون والملح والفلفل وعصير الليمون والزيت
تضاف الطماطم والبقدونس ونقلب، ثم تقدم




فطير بالسكر

المقادير:
3 كوب دقيق
كوب زبادي
½ كوب زيت
ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
سكر بودرة للوجه
زيت للقلي

طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات الجافة معا
يضاف الزيت والزبادي ونقلب
يضاف الماء تدريجيا حتى يتجانس القوام ويتشكل عجين
يترك العجين ليرتاح حوالي ½ ساعة
تشكل على شكل كرات
تفرد وتدهن بالزيت
يسخن الزيت على النار ثم يسوى الفطير من الجانبين
يرش السكر البودرة على الوجه



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.comبيتزا الجلاش
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra
http://instagram.com/cbcsofra
#نجلاء_الشرشابي| #علي_قد_الأيد | #CBCSofra