دجاجة محشية كبد وقوانص | الشيف الشربيني

طريقة عمل دجاجة محشية كبد وقوانص مع الشيف شربيني في الشيف

المقادير:
دجاجة كاملة
كبد وقوانص
أرز للحشو
ماء ولبن لتسوية الأرز
بصل مفروم
ثوم
جزر مبشور
زيت
بهارات مشكلة
قرفة
ثوم بودرة
بابريكا
روزماري مطحون
ملح وفلفل

لسلق الدجاج:
ورق لورا
كمون حب
حبهان
جوزة الطيب
كزبرة حب
بصل
جزر
كرفس

طريقة التحضير:
على النار يشوح البصل في الزيت مع الثوم
ويضاف ملح وفلفل وبهارات وقرفة وثوم بودرة وبابريكا وروزماري وملح وفلفل
ثم يضاف الجزر ويشوح
تضاف الكبد والقوانص ويشوح
يضاف الأرز ويشوح
يضاف اللبن وقليل من الماء المغلي للحصول على الحشوة
تتبل الدجاجة بالملح والفلفل
ثم تحشى بخلطة الأرز بالكبد والقوانص
ثم تسلق الدجاجة نصف سلقة في ماء مغلي مع مقادير السلق
ثم توضع الدجاجة في صينية وترص فوقها شرائح الطماطم وتدهن بالسمنة
وتدخل الفرن حتى تمام الطهي والاحمرار


لمشاهدة الحلقة كاملة: https://youtu.be/ll0L3iwh0wo
يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com

اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: http://goo.gl/1yDYR8

تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #الشيف_شربيني | #الشيف