بيتزا | زي السكر | حلقة كاملة

طريقة عمل بيتزا مع نرمين هنو في زي السكر | 30-11-202




بيتزا

المقادير:
للعجينة:
4 كوب دقيق خبز
2 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 1/3 كوب ماء بارد
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ½ ملعقة صغيرة ملح

للصوص:
800 جرام طماطم معلبة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل

للوجه:
350 جبنة موتزاريلا
450 جرام جبنة رومي مبشورة ناعم


طريقة التحضير:
يخلط الدقيق في الفود بروسيسور مع السكر والملح والخميرة
يضاف الماء على مراحل مع استمرار الخلط حتى الحصول على عجينة
يضاف الزيت على مراحل مع استمرار الخلط
تغطى العجينة وتترك لتتخمر
تقطع العجينة لأجزاء ثم تفرد باليدين في شكل دائري وتوضع في صينية

الصوص:
يشوح الثوم مع الزيت في إناء على النار
تضاف الطماطم المعلبة والملح والفلفل الأسود والأوريجانو
يقلب الخليط ويترك على النار ليتسبك
يضاف الصوص على وجه العجينة
تضاف على الوجه الجبنة الرومي والموتزاريلا
توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 250 حتى تمام النضج

+++++++++++++

بيتزا بصوص البصل المكرمل والأنشوجة

المقادير:
عجينة بيتزا

للصوص:
60 جرام زبدة
2 كيلو بصل شرائح
1 ورق لورا مجفف
4 عيدان زعتر طازج
1 ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
20 أنشوجة فيليه
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:
تفرد العجينة باليدين في شكل دائري وتوضع في صينية
يشوح البصل في زيت الزيتون والزبدة على النار
يضاف ورق اللورا والزعتر والفلفل ويقلب كل الخليط على النار ليتكرمل
يضاف الملح ويقلب كل الخليط
ثم يضاف الصوص بعد أن يبرد على العجينة
ترص شرائح الأنشوجة على الوجه
توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 250 حتى تمام النضج



يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofraa
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#CBCSofra | #نرمين_هنو | #زي_السكر